Sopa de Batata

Publicado em 31/8/2024 - 22h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Servida quente, é perfeita para acompanhar pães ou como uma refeição completa em si. Prepare-se para uma experiência de sabor que remete aos melhores momentos de uma refeição no Outback.

Sopa de Batata

Vamos explorar como preparar essa sopa deliciosa em casa, com um passo a passo simples que garante um prato saboroso e digno dos melhores restaurantes.

Ingredientes

• 4 fatias de bacon
• 3 batatas médias cozidas e picadas
• 2 xícaras de chá de água (ou caldo de galinha, bacon ou legumes)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 50 g de parmesão ralado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela ou frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e frite as 4 fatias de bacon até ficarem crocantes. Retire o bacon da panela e reserve sobre papel toalha.
2. Na mesma panela, refogue 1/2 cebola ralada em 1 colher de sopa de manteiga até ficar transparente.
3. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem. Gradualmente, adicione 2 xícaras de chá de água (ou caldo dissolvido) e mexa até obter uma mistura cremosa.
4. Acrescente as batatas picadas e misture bem.
5. Adicione 1 caixa de creme de leite, tempere com pimenta do reino, noz-moscada e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a sopa ficar bem cremosa.
6. Finalize com o parmesão ralado e o bacon reservado. Mexa bem e sirva quente.

Dicas Extras

• Para uma sopa ainda mais cremosa, use batatas bem cozidas e picadas em pedaços pequenos.
• Experimente adicionar um pouco de cebolinha desidratada ou salsinha para um toque de frescor.
• O caldo de galinha ou bacon pode ser substituído por caldo de legumes para uma versão vegetariana.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione legumes picados como cenoura ou aipo para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo ralado para variar o sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do parmesão?

Sim, você pode usar qualquer queijo ralado de sua preferência, como muçarela ou queijo prato, para dar um sabor diferente à sopa.

A sopa pode ser congelada?

Sim, a sopa pode ser congelada. Armazene em recipientes herméticos e descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual a melhor forma de guardar a sopa?

Guarde a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, use recipientes adequados para congelamento.

Como posso deixar a sopa mais espessa?

Se desejar uma sopa mais espessa, adicione um pouco mais de farinha de trigo ou batatas cozidas e picadas.

É possível preparar a sopa sem bacon?

Sim, você pode preparar a sopa sem bacon, usando um caldo de legumes para um sabor mais leve ou adicionando outros ingredientes como cogumelos.

Benefícios da Receita

A batata, ingrediente principal da sopa, é rica em vitaminas e minerais essenciais, como potássio e vitamina C. Além de fornecer energia, ela ajuda a manter a saúde do sistema cardiovascular e o equilíbrio dos fluidos corporais. Esta sopa não só é deliciosa, mas também nutritiva, oferecendo um ótimo complemento para uma dieta equilibrada.