Como Fazer Caldo de Mandioca Simples
Aprenda a fazer um caldo de mandioca simples com poucos ingredientes. Fácil, prático e delicioso, ideal para toda a família!
Compartilhe:
Uma receita de caldo de mandioca simples, fácil de fazer e cheia de sabor! Perfeita para qualquer refeição e excelente para dias frios.
Como Fazer Caldo de Mandioca Simples
Oi, tudo bom? Vamos preparar uma delícia que faz sucesso em qualquer ocasião: o caldo de mandioca simples!
Com poucos ingredientes e um preparo prático, você vai descobrir que fazer essa receita é mais fácil do que parece.
A mandioca, famosa em várias receitas brasileiras, é a estrela dessa refeição.
Vamos usar temperos acessíveis e o segredo é não ter pressa: o tempo faz toda a diferença!
Ingredientes
- Mandioca (1 kg)
- Água (2 litros)
- Carne de sua preferência (300g – acém ou músculo)
- Cebola (1 unidade grande, picada)
- Alho (3 dentes, picados)
- Bacon (100g)
- Caldo de carne (1 tablete ou 1 sachê)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (a gosto)
- Azeite ou óleo (2 colheres de sopa)
Como Fazer Caldo de Mandioca Simples | Modo de Preparo
- Cozinhando a Mandioca: Descasque a mandioca e corte em pedaços médios. Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e cubra com água. Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
- Preparando a Carne: Enquanto a mandioca cozinha, refogue a carne em uma panela com azeite ou óleo. Dourar bem a carne ajuda no sabor. Acrescente sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Bacon e Temperos: Em outra panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Finalizando o Caldo: Após o tempo de cozimento, retire a mandioca da panela e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um creme. Volte esse creme para a panela com a carne, bacon e temperos. Misture bem.
- Ajustando a Consistência: Se o caldo estiver muito grosso, adicione mais água até atingir a consistência desejada. Acerte o sal e coloque o caldo de carne. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Finalizando o Prato: Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 450 kcal (por porção)
- Carboidratos: 40g
- Proteína: 25g
- Gorduras: 18g
- Fibra: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 4 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.
Você sabia disso?
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma das raízes mais versáteis da culinária brasileira. Ela era base alimentar dos povos indígenas muito antes de ser difundida pelo resto do país. Hoje, é usada em diversas receitas, de doces a caldos.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um caldo mais cremoso, bata a mandioca aos poucos no liquidificador e, se achar necessário, passe por uma peneira fina.
Variação nos Ingredientes
Troque a carne por frango desfiado ou até linguiça calabresa para variar o sabor do caldo.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, use azeite no lugar do óleo e substitua o bacon por peito de frango grelhado. Assim, você reduz a quantidade de gordura.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Caldo de mandioca é uma ótima opção para vender em quentinhas. O segredo está em uma apresentação caprichada e no uso de potes térmicos.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma panela de pressão para cozinhar a mandioca mais rápido e um liquidificador potente para garantir um creme liso.
Principais dúvidas sobre a receita
Quanto tempo leva para cozinhar a mandioca na pressão?
Leva cerca de 25 minutos após pegar pressão para que a mandioca fique macia.
Posso usar mandioca congelada?
Sim, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco maior. Use direto do freezer, sem descongelar.
Como deixar o caldo mais cremoso?
Bater a mandioca com menos água no liquidificador é o truque para deixar o caldo bem cremoso.
Dá para fazer sem carne?
Sim! Para uma versão vegetariana, retire a carne e use caldo de legumes no lugar do caldo de carne.
O caldo pode ser congelado?
Pode sim! Coloque em potes bem vedados e congele por até 3 meses.
Caldo Verde Cremoso: A Receita Simples que Vai Ganhar Seu Coração
Guisado de Lentilha: Descubra o Segredo dessa Receita que Todo Mundo Vai Amar!
Como Fazer o Melhor Caldo de Batata com Cenoura: Simples e Cremoso!
Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!
Surpreenda-se com o Sabor Incrível do Caldo de Quenga!
Descubra Como Fazer Sopa de Fubá com Couve Perfeita em Poucos Passos!
O segredo da melhor canja de galinha na pressão que você vai provar
Descubra Como Fazer o Creme de Mandioquinha Mais Cremoso que Você Já Provou!
