Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa

Publicado em 16/9/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de leite Ninho fofinho com cobertura cremosa. Fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião!

Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa

Oi, tudo bem por aí? Hoje, vamos falar de um bolo que vai adoçar seu dia de uma forma especial: o Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa.

Essa receita é perfeita para quem gosta de bolos fofinhos e com aquela cobertura que derrete na boca.

O processo é simples e prático, ideal até para quem não tem tanta experiência na cozinha.

Vamos usar ingredientes fáceis de encontrar e que, provavelmente, você já tem em casa!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (120g) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 xícara (250ml) de leite
• 1/2 xícara (60g) de leite em pó (tipo Ninho)
• 1/2 xícara (60g) de amido de milho
• 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento para bolo

Para a Cobertura:

• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 3 colheres de sopa (45g) de leite em pó (tipo Ninho)

Como Fazer Bolo de Leite Ninho com Cobertura Cremosa | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos junto com a margarina ou manteiga até que fiquem bem homogêneos.
2. Adicione o açúcar e continue batendo até dissolver bem. Junte o leite e misture por mais 1 a 2 minutos.
3. Agora, adicione o leite em pó e o amido de milho. Misture até incorporar bem.
4. Peneire a farinha de trigo aos poucos, mexendo com cuidado para evitar grumos. Quando a massa estiver lisa, adicione o fermento e mexa delicadamente de baixo para cima.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30x20cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos após começar a ferver.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno, faça cortes superficiais na superfície e despeje a cobertura delicadamente para que ela penetre bem nos cortes.
8. Polvilhe um pouco de leite em pó por cima, se quiser dar aquele toque final especial.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Gordura: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 15 minutos.

Você sabia disso?

O leite em pó foi criado no século 19 como uma solução para preservar o leite fresco em regiões com acesso limitado a laticínios. Hoje em dia, ele é amplamente usado em confeitaria para adicionar cremosidade e sabor a diversas receitas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo mais leve, sempre peneire os ingredientes secos e bata os líquidos até que fiquem bem incorporados.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a margarina por óleo vegetal, mas o bolo ficará com uma textura um pouco diferente, mais macia após refrigerado.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é muito atraente visualmente e irresistível no sabor. Você pode vendê-lo em pedaços ou até mesmo como bolo de festa.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira manual facilita a mistura dos ingredientes, mas não é obrigatória. Usar uma forma antiaderente ajuda a desenformar o bolo com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar leite em pó de outra marca?

Sim, você pode usar qualquer marca de leite em pó de sua preferência.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim! Congele o bolo sem a cobertura e adicione a cobertura após descongelar.

Posso fazer essa receita sem o amido de milho?

Pode, mas o amido de milho deixa o bolo mais leve. Sem ele, o bolo ficará mais denso.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete o bolo e se sair limpo, está pronto!

Qual o melhor tipo de forma para esse bolo?

Uma forma retangular de 30×20 cm é ideal para um cozimento uniforme e para que a cobertura espalhe bem.