Bolo de Fubá Cozido com Goiabada: Receita Fácil e Saborosa

Publicado em 19/9/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de fubá cozido com goiabada, uma receita fácil e saborosa para qualquer ocasião. Veja como fazer com ingredientes simples e dicas de preparo.

Bolo de Fubá Cozido com Goiabada: Receita Fácil e Saborosa

Oi, pessoal! Hoje trago uma receita clássica com um toque especial: o bolo de fubá cozido com goiabada. É fácil de fazer, com ingredientes simples e o resultado é surpreendente!

Esse bolo combina a textura cremosa do fubá cozido com o doce da goiabada, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã.

Não tem erro: a receita é prática e o sabor é maravilhoso!

Ingredientes

• Leite (2 xícaras)
• Óleo (1 xícara)
• Açúcar (1 ½ xícara)
• Fubá (2 xícaras)
• Ovos (3 unidades)
• Claras (3 unidades, em neve)
• Fermento em pó (1 ½ colheres de sopa)
• Coco ralado (50g) – opcional
• Goiabada (100g, cortada em cubos)
• Farinha de trigo (para enfarinhar a goiabada)

Como Fazer Bolo de Fubá Cozido com Goiabada | Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, óleo, açúcar e fubá. Mexa com o fogo desligado.
2. Ligue o fogo e continue mexendo sem parar até formar uma consistência de polenta.
3. Após atingir o ponto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Bata as claras em neve e reserve.
5. Adicione as gemas ao fubá cozido e mexa bem até ficar homogêneo.
6. Aos poucos, incorpore as claras em neve à mistura de fubá, mexendo delicadamente.
7. Adicione o fermento e misture suavemente.
8. Se a massa estiver muito densa, acrescente um pouco de água (3-4 colheres de sopa) para ajustar a consistência.
9. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje metade da massa.
10. Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e coloque sobre a massa.
11. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
12. Retire do forno, desenforme ainda quente, e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, e sua origem vem das tradições coloniais, quando o fubá era um dos principais ingredientes disponíveis no Brasil. A goiabada é outro ingrediente típico, frequentemente usado para adoçar sobremesas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexer o fubá sem parar enquanto cozinha é essencial para evitar que ele empelote e garantir uma textura suave.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a goiabada por cubos de doce de leite ou chocolate se preferir uma variação diferente!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma ótima opção para vender em pedaços ou em versões mini. Embale em saquinhos transparentes para destacar a goiabada no meio do bolo.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone para mexer o fubá ajuda a garantir que a mistura não grude na panela.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer o bolo sem goiabada?

Sim, o bolo fica delicioso sem goiabada, mas ela adiciona um toque especial.

2. Quanto tempo dura esse bolo?

Armazenado em um recipiente fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

3. O que posso usar no lugar do coco ralado?

Você pode omitir o coco ou substituir por castanhas picadas, se preferir.

4. Posso usar fubá mimoso?

Sim, o fubá mimoso deixa a textura do bolo ainda mais macia.

5. Preciso bater as claras em neve?

Sim, isso garante que o bolo fique leve e fofo, equilibrando a textura mais densa do fubá cozido.