Receita Fácil de Biscoito de Polvilho Doce com 3 Ingredientes

Publicado em 21/9/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda como fazer uma receita simples e deliciosa de biscoito de polvilho doce com apenas 3 ingredientes. Perfeita para o lanche da tarde!

Receita Fácil de Biscoito de Polvilho Doce com 3 Ingredientes

Olá! Hoje eu vou te mostrar como fazer uma receita super simples, mas que todo mundo ama: biscoito de polvilho doce! Essa receita usa apenas três ingredientes e é perfeita para quem quer algo rápido e delicioso.

Se você já tentou fazer biscoito de polvilho e teve dificuldades, relaxa! Aqui, vou explicar direitinho o ponto certo da massa, as dicas para acertar na fritura e ainda vou compartilhar truques que vão te ajudar a nunca mais errar. Bora para a cozinha?

Ingredientes

• 7 colheres de sopa de açúcar (102g)
• 3 a 4 ovos (cerca de 165g com 3 ovos)
• 2 xícaras de polvilho doce (320g)

Como Fazer Receita Fácil de Biscoito de Polvilho Doce com 3 Ingredientes | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem.
2. Vá adicionando o polvilho doce aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Se perceber que a massa está muito seca, adicione o quarto ovo para ajustar o ponto. A massa deve ser maleável e não pode estar nem muito seca, nem muito mole.
4. Modele a massa em roscas ou no formato que preferir, lembrando de não fazer os biscoitos muito grandes para evitar que quebrem durante a fritura.
5. Aqueça o óleo em fogo médio-baixo e frite os biscoitos aos poucos. Fique de olho na temperatura do óleo, se fritar rápido demais, eles podem ficar crus por dentro.
6. Assim que estiverem dourados, retire e coloque para escorrer. Pronto! Agora é só aproveitar seus biscoitos fresquinhos e sequinhos!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 biscoitos, dependendo do tamanho que você fizer. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Você sabia disso?

Os biscoitos de polvilho têm origem no Brasil colonial, quando o polvilho era um dos ingredientes principais em várias receitas simples, por ser barato e de fácil acesso. A receita tradicional era feita sem açúcar, sendo o biscoito doce uma adaptação posterior.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre misture os ovos aos poucos. Isso ajuda a garantir que a massa não fique nem muito seca, nem muito líquida, facilitando o processo de modelagem.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor diferente, adicione raspas de limão ou coco ralado à massa. Isso dá um toque especial e diferenciado ao seu biscoito.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, você pode usar açúcar de coco ou adoçante natural, mantendo a mesma quantidade. Também vale assar os biscoitos em vez de fritar, deixando-os mais saudáveis.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Biscoitos de polvilho caseiros são sempre um sucesso. Eles têm boa durabilidade e podem ser vendidos em saquinhos decorativos, sendo ótimos para quem busca uma renda extra.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma balança facilita muito para garantir que a receita saia sempre igual. Além disso, uma colher de sorvete ajuda a porcionar a massa na medida certa para a fritura.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso assar em vez de fritar?

Sim, você pode assar os biscoitos. Coloque-os em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados e crocantes.

2. Qual o ponto da massa?

A massa deve ficar maleável e levemente pegajosa, mas não muito mole. Ela deve espalhar um pouco ao ser colocada na tigela.

3. Como armazenar os biscoitos?

Guarde os biscoitos em um pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Eles podem perder a crocância com o tempo, mas continuam saborosos.

4. Qual tipo de óleo é melhor para fritar?

Você pode usar óleo de soja, girassol ou canola. O importante é manter a temperatura do óleo para que eles não queimem por fora e fiquem crus por dentro.

5. Dá para fazer essa receita com polvilho azedo?

Essa receita específica é para polvilho doce. Usar polvilho azedo muda a textura e o sabor, então recomendo seguir a receita como está.