Bolo Formigueiro Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa para o Lanche

Publicado em 21/9/2024 - 19h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um bolo formigueiro fofinho, fácil de fazer e delicioso. Perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã!

Bolo Formigueiro Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa para o Lanche

Olá, pessoal! Preparados para uma receita de bolo incrível? Hoje vou ensinar como fazer um delicioso bolo formigueiro, perfeito para o café da tarde.

Esse bolo é super fácil de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

O resultado é um bolo leve, fofo e cheio de sabor, com aquele toque especial do granulado que todo mundo ama!

Ingredientes

• 3 claras de ovos
• 3 gemas de ovos
• 1 xícara (250 ml) de açúcar
• ½ xícara (125 ml) de óleo
• 1 xícara (250 ml) de leite
• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• 100 g de granulado
• Opcional: 50 g de coco ralado

Como Fazer Bolo Formigueiro Fofinho | Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve em uma batedeira até que fiquem bem firmes.
2. Adicione as gemas, o óleo e o açúcar. Continue batendo até que a mistura fique homogênea e cremosa.
3. Intercale o leite e a farinha: Adicione um pouco de leite, depois um pouco de farinha, repetindo até que ambos estejam completamente incorporados.
4. Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas por alguns segundos, para incorporar.
5. Misture o granulado e o coco ralado (se estiver usando) delicadamente na massa, com uma espátula.
6. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Desenforme com cuidado, pois o bolo é muito macio e pode quebrar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, contando com o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo formigueiro tem esse nome por causa dos granulados de chocolate que, ao se misturarem na massa, lembram pequenas formiguinhas espalhadas pelo bolo. Um clássico dos lanches brasileiros!

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata o fermento apenas por alguns segundos. Bater demais pode fazer o bolo crescer descontroladamente e perder a textura macia.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, substitua o granulado de chocolate por confeitos coloridos para dar um visual mais divertido ao bolo!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o óleo por óleo de coco e use açúcar mascavo no lugar do refinado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para vender em pedaços. Capriche na apresentação e ofereça com uma calda de chocolate para valorizar ainda mais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa batedeira faz toda a diferença para garantir que as claras fiquem em ponto de neve e que a massa fique bem fofinha.

Principais dúvidas sobre a receita

Como faço para o bolo não quebrar na hora de desenformar?

Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. O ideal é esperar de 10 a 15 minutos para evitar que ele quebre.

Posso congelar o bolo formigueiro?

Sim, pode congelar! Após esfriar, embale bem em plástico filme e guarde no freezer por até 3 meses.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, sem massa grudada, o bolo está pronto.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten para bolos.

Posso adicionar calda de chocolate no bolo?

Claro! Uma calda de chocolate é uma ótima opção para deixar o bolo ainda mais delicioso. Mas ele já fica ótimo sem calda também.