Rosquinha de Vinagre Fácil e Crocante

Publicado em 30/9/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de rosquinha de vinagre crocante por fora e macia por dentro. Perfeita para o lanche da tarde, pronta em 40 minutos.

Rosquinha de Vinagre Fácil e Crocante

Olá, tudo bem? Hoje trago uma receita que vai deixar seu lanche muito mais gostoso: a clássica rosquinha de vinagre!

Essa rosquinha é tão prática de fazer que você não vai nem acreditar. Com ingredientes simples e um passo a passo rápido, ela fica crocante por fora e macia por dentro. O vinagre, além de dar aquele toque especial, é o segredo para deixá-la bem sequinha. Perfeita para quem gosta de uma sobremesa fácil e cheia de sabor.

Ingredientes

• Farinha de trigo (3 a 4 xícaras)
• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (3/4 de xícara)
• Vinagre (3 colheres de sopa)
• Óleo (3 colheres de sopa)
• Sal (uma pitada)
• Canela (opcional, a gosto)
• Fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Como Fazer Rosquinha de Vinagre Fácil e Crocante | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione 3 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 3/4 de xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de vinagre, 3 colheres de sopa de óleo, uma pitada de sal e canela (se for usar).
2. Misture bem até os ingredientes começarem a se incorporar. Quando a massa começar a soltar das mãos, adicione o fermento químico e continue mexendo.
3. Se necessário, acrescente mais farinha, até a massa ficar levemente úmida, mas fácil de modelar.
4. Modele as rosquinhas em formato de rodelas, unindo as pontas e apertando levemente para que não abram durante a fritura.
5. Deixe as rosquinhas descansarem por 10 minutos antes de fritar.
6. Aqueça o óleo em fogo baixo e frite as rosquinhas até que fiquem douradas dos dois lados. Frite sempre em óleo moderado para não cozinhar por fora e ficar crua por dentro.
7. Se preferir, asse as rosquinhas no forno a 180ºC por 20 a 25 minutos, até dourarem.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal por porção
• Carboidratos: 32g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 rosquinhas, perfeitas para um lanche em família. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

As rosquinhas de vinagre têm origem em receitas caseiras passadas de geração em geração. O vinagre não só ajuda na textura crocante, mas também age como um conservante natural.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que suas rosquinhas fiquem perfeitas, frite sempre em fogo baixo, testando a temperatura do óleo antes de fritar todas.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, substitua o vinagre por suco de limão ou laranja. Ambos garantem uma leve acidez que realça o sabor da rosquinha.

Versão Saudável da Receita

Experimente assar as rosquinhas em vez de fritar. Elas ficam mais leves e igualmente saborosas com uma textura crocante.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Rosquinhas caseiras são ótimas para venda em feiras, lanchonetes ou até por encomenda. Invista em uma embalagem simples e charmosa.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para misturar os ingredientes e uma peneira para polvilhar a farinha no tabuleiro, evitando que as rosquinhas grudem.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso assar as rosquinhas em vez de fritar?

Sim, pode assar no forno a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos.

O que faz o vinagre na receita?

O vinagre deixa as rosquinhas mais sequinhas e crocantes, ajudando na textura final.

Posso congelar as rosquinhas?

Sim, pode congelar as rosquinhas prontas e fritas por até 2 meses.

Como saber o ponto certo do óleo para fritar?

Faça o teste com um pedacinho de massa. Quando ela fritar levemente e não queimar, o óleo está na temperatura ideal.

Posso usar fermento biológico?

Não. O fermento químico é o ideal para essa receita, garantindo o crescimento rápido das rosquinhas.