Amanteigados em Forma de Coração que Vende como Água

Publicado em 7/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer amanteigados em forma de coração com goiabada. Receita fácil, deliciosa e ideal para vendas. Sucesso garantido na cozinha!

Amanteigados em Forma de Coração que Vende como Água

Olá, seja bem-vindo! Hoje vou ensinar a fazer uma receita encantadora: amanteigados em forma de coração com recheio de goiabada. Uma combinação de sabor e estética!

Esses biscoitos são simples de preparar, feitos com ingredientes simples e perfeitos para vender ou presentear. A massa é delicada e derrete na boca, garantindo sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• Manteiga (150 g) em temperatura ambiente
• Açúcar orgânico (100 g) ou cristal processado no liquidificador
• Essência de baunilha (½ colher de chá – opcional)
• Farinha de trigo sem fermento (300 g)
• Fermento químico (1 colher de chá)
• Leite (50 ml)
• Goiabada (200 g) derretida com um pouco de água

Como Fazer Amanteigados em Forma de Coração

1. Misture os ingredientes principais:
   Em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar orgânico e misture até obter um creme homogêneo.
2. Aromatize a massa:
   Adicione a essência de baunilha (opcional) e mexa bem.
3. Adicione os secos:
   Peneire a farinha de trigo e o fermento químico sobre a mistura. Aos poucos, resfriados o leite e mistura com uma colher até formar uma massa.
4. Trabalhe a massa:
   Transfira para uma superfície limpa e sove levemente até que fique transparente e lisa. Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
5. Abra e corte:
   Divida a massa em duas partes. Abra cada uma entre dois plásticos com o auxílio de um rolo, deixando-a bem fina (1 mm). Use cortadores de coração para fazer os biscoitos, sendo que metade deve ter um coração menor recortado no centro.
6. Asse os biscoitos:
   Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.
7. Recheie e finalize:
   Derreta a goiabada com um pouco de água e deixe esfriar. Coloque uma camada de goiabada no centro dos biscoitos inteiros e cubra com os recortados. Deixe secar antes de armazenar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por unidade
• Carboidratos: 14 g
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 7 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 30 biscoitos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos , incluindo descanso da massa.

Você sabia disso?

Esses biscoitos amanteigados são inspirados na confeitaria europeia e ganharam um toque brasileiro com o uso da goiabada, valorizando nossa cultura gastronômica!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir biscoitos perfeitos, deixe a massa bem fina ao abrir. Isso evita que se tornem fortes ou crus por dentro.

Variação nos Ingredientes

Substitua a goiabada por doce de leite, chocolate derretido ou geleias de diversos sabores.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar orgânico por açúcar de coco e utilize farinha integral. Substitua a manteiga por óleo de coco sólido.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale os biscoitos em potes ou saquinhos transparentes com adesivos personalizados. São um ótimo presente e vendem muito bem!

Utensílios que facilitam o preparo

• Cortadores de coração de tamanhos variados
• Rolo de massa com ajuste de espessura
• Placas de silicone para assar

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser um pouco diferentes. Prefira manteiga para um resultado mais delicado.

Preciso usar essência de baunilha?

Não é obrigatório, mas a essência adicione um aroma especial à massa.

Posso fazer sem o fermento químico?

Não, ele ajuda a massa a crescer levemente e ficar mais leve.

Como armazenar os biscoitos?

Guarde em potes bem fechados por até 7 dias. Se recheados, guarde em local fresco e seco.

É possível congelar a massa?

Sim! Congele a massa já aberta e cortada por até 2 meses. Descongele antes de assar.