Biscoito de Amêndoas

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Aprenda a fazer biscoitos de amêndoas crocantes e irresistíveis com esta receita fácil e prática. Perfeito para todas as ocasiões!

Biscoito de Amêndoas

Oi, pessoal! Que tal preparar uns biscoitos super crocantes e saborosos? Hoje vamos fazer Biscoitos de Amêndoas, uma delícia perfeita para acompanhar o café, chá ou até aquele leite fresquinho! Este biscoito é fácil de fazer e tem um sabor incrível, graças ao toque das amêndoas tostadas.

O processo é simples, só exige um pouquinho de paciência para misturar os ingredientes e assar os biscoitos até ficarem douradinhos e crocantes. Vamos dar um destaque especial para as amêndoas, que trazem um sabor incrível e uma textura maravilhosa a cada mordida. Agora, mãos à obra!

Ingredientes

• 110 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal fino
• Raspas de meio limão
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel
• 70 g de açúcar
• 100 g de amêndoas (cortadas ao meio)

Como Fazer Biscoito de Amêndoas | Modo de Preparo

1. Tostar as amêndoas: Coloque as amêndoas cortadas ao meio em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio. Mexa de vez em quando ou balance a frigideira para que as amêndoas tostem de maneira uniforme. Após alguns minutos, retire as amêndoas da frigideira e coloque-as em um prato para esfriar rapidamente.
2. Preparar a massa: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture bem. Adicione as amêndoas tostadas e mexa até que fiquem bem distribuídas na massa.
3. Adicionar os líquidos: Em seguida, adicione o mel, o ovo e as raspas de limão à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, use as mãos para ajudar a unir bem a massa.
4. Formar os rolos: Divida a massa em duas partes iguais e molde dois rolos com cerca de 6 cm de diâmetro. Coloque os rolos sobre uma folha de papel manteiga.
5. Assar: Leve os rolos ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente dourados. Retire do forno e, com cuidado, corte os rolos em fatias diagonais, com cerca de 1 cm de largura.
6. Segunda assada: Coloque as fatias de biscoito novamente no papel manteiga e leve ao forno por mais 10 minutos para que fiquem crocantes e douradas.

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 28 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

As amêndoas são ricas em vitamina E, antioxidantes e boas gorduras. Elas não só deixam o biscoito mais crocante, como também ajudam a dar uma textura delicada, sendo uma excelente opção para quem busca sabores autênticos e saudáveis.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um biscoito perfeito, não deixe as amêndoas dourarem demais na frigideira. Elas devem ser levemente tostadas para não amargarem.

Variação nos ingredientes

Você pode substituir as amêndoas por nozes ou pistaches para dar uma nova pegada ao sabor.

Versão saudável da receita

Substitua o açúcar refinado por mel ou adoçante natural e use farinha integral no lugar da farinha branca.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esses biscoitos são perfeitos para serem vendidos em feiras e eventos. Embalados com cuidado, podem ser uma excelente opção de produto artesanal.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma frigideira antiaderente facilita o processo de torrar as amêndoas, evitando que grudem e queimem.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem o mel?

Sim, você pode substituir o mel por outro adoçante de sua preferência, ou até mesmo por um pouco mais de açúcar, se preferir.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione um pouquinho de água ou leite para ajudar a dar o ponto.

Qual é o ponto certo de crocância do biscoito?

O biscoito deve ficar crocante, mas não excessivamente duro. Depois de assado, ele continuará a endurecer um pouco ao esfriar.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Modele os rolos, embrulhe bem e congele por até 1 mês.

Como saber se o biscoito está bem assado?

O biscoito deve ter uma cor dourada e estar firme ao toque, mas ainda assim quebradiço ao ser cortado.

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