Biscoito de Amido com Poucos Ingredientes

Publicado em 10/3/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Biscoito de amido crocante por fora e macio por dentro, feito com poucos ingredientes. Perfeito para acompanhar seu café!

Biscoito de Amido com Poucos Ingredientes

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou compartilhar uma receita incrível de biscoito de amido. Com poucos ingredientes e um preparo simples, esse biscoito fica crocante por fora e macio por dentro. Perfeito para acompanhar um café ou chá!

Ingredientes

• 400g de amido torrado (com casca)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou até dar o ponto)

Como Fazer Biscoito de Amido | Modo de Preparo

1. Triture o amido torrado em um liquidificador ou processador até formar uma farinha fina.
2. Em uma tigela, misture o amido triturado com o açúcar.
3. Bata ligeiramente os ovos com um garfo e adicione à mistura.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea e desgrudar da tigela.
5. Modele pequenas bolinhas com a massa e achate levemente.
6. Para decorar, utilize um garfo ou faca para fazer marcas na superfície.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.
9. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 120 kcal por porção
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 3g
• Porção: 30g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 biscoitos e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O amido torrado é um ingrediente comum em receitas tradicionais e confere uma textura única aos biscoitos. Ele é muito usado em doces caseiros e receitas típicas do interior do Brasil.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para obter um biscoito crocante por fora e macio por dentro, asse em temperatura média e não deixe passar do ponto.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir parte da farinha de trigo por polvilho doce para uma textura ainda mais leve.

Versão Saudável da Receita

Para uma opção mais saudável, use açúcar de coco ou adoçante natural e substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos finos.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esses biscoitos são fáceis de armazenar e podem ser vendidos em potes ou saquinhos para lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador ajuda a triturar o amido com mais facilidade, mas um liquidificador também dá conta do recado!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de amido?

Sim! Pode usar polvilho doce ou azedo, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

Posso congelar os biscoitos?

Sim! Eles podem ser congelados depois de assados. Basta armazenar em um pote fechado.

Preciso untar a forma?

Se não estiver usando papel manteiga, unte levemente a assadeira para evitar que grudem.

Qual a validade desses biscoitos?

Duram cerca de 7 dias armazenados em um pote fechado em local seco.

Posso adicionar essência ou especiarias?

Sim! Baunilha, canela ou raspas de limão combinam muito bem com essa receita.