Biscoito de Batata-Doce Saudável e Delicioso para o Lanche

Publicado em 17/1/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de biscoito de batata-doce: simples, saudável e chinesa. Confira como preparar com ingredientes acessíveis e dicas práticas para arrasar no lanche!

Biscoito de Batata-Doce Saudável e Delicioso para o Lanche

Olá, tudo bem? Hoje vou te ensinar a fazer um biscoito de batata doce incrível, perfeito para o lanche da tarde ou para aquele momento em que bate a vontade de comer algo diferente. Essa receita é simples, leva poucos ingredientes e combina saúde com muito sabor!

Com uma massa fácil de modelar e sem mistérios no preparo, esses biscoitos têm a doçura natural da batata-doce e são feitos com ingredientes fáceis de usar, como amido de milho e óleo de coco. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 300 g de batata doce (cozida e amassada)
• 500 g de amido de milho
• 1 ½ xícara de açúcar (cristal ou demerara)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 xícaras de óleo de coco (ou manteiga)
• 1 pita de sal

Como Fazer Biscoito de Batata-Doce | Modo de Preparação

1. Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada com o amido de milho até formar uma base uniforme.
2. Adicione o açúcar, a farinha de arroz e a pitada de sal, misturando bem para incorporar os ingredientes secos.
3. Adicione o óleo de coco aos poucos, começando com uma xícara, e mexa até que a massa comece a se formar.
4. Continue adicionando o óleo até atingir uma consistência consistente e fácil de modelar. A massa deve ficar firme, mas não grudenta.
5. Modele os biscoitos no formato desejado (disco, bolinhas ou outros).
6. Coloque os biscoitos em uma bandeja sem untar, deixando espaço entre eles. Decore suavemente com um garfo ou deixando simples.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 85 kcal (por biscoito de 30 g)
• Carboidratos: 12 g
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 4 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos de 30 g cada e leva cerca de 50 minutos para ficar pronto, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A batata-doce é uma excelente fonte de energia e, por isso, é queridinha dos atletas! Além disso, ela contém antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que a batata-doce esteja bem cozida e amassada. Isso facilita a mistura com os outros ingredientes e garante uma textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Troque o óleo de coco por manteiga ou óleo vegetal e experimente usar açúcar mascavo para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, e use farinha integral no lugar da farinha de arroz.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale em saquinhos transparentes com laços decorativos e venda como uma opção saudável e caseira para o lanche.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma medida de silicone para misturar a massa e uma colher para padronizar os biscoitos fazem toda a diferença.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outra farinha no lugar do arroz?

Sim! Farinha de aveia ou amêndoas são boas opções, mas podem mudar levemente a textura.

2. Como saber se os biscoitos estão assados?

Eles devem ser firmes ao toque e levemente dourados nas bordas.

3. É possível congelar a massa?

Sim, congele os biscoitos modelados e asse diretamente do congelador quando desejar.

4. Dá para fazer sem óleo de coco?

Sim! Substitua por manteiga ou margarina na mesma quantidade.

5. Posso usar batata doce roxa?

Com certeza! A batata-doce roxa adiciona um cor vibrante e um leve toque de doçura extra.