Biscoito de Tapioca Hidratada Crocante

Publicado em 14/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um biscoito crocante com tapioca hidratada. Receita simples, rápida e deliciosa!

Biscoito de Tapioca Hidratada Crocante

E aí, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita diferente e super fácil: biscoito de tapioca hidratada! Vi essa ideia na internet e decidi testar para ver se realmente fica crocante. O melhor é que leva poucos ingredientes e o preparo é rápido. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de tapioca hidratada
• 3 ovos
• 1 pitada de sal (a gosto)
• Óleo para fritar

Como Fazer Biscoito de Tapioca Hidratada | Modo de Preparo

1. Em um recipiente com bico (para facilitar ao despejar), adicione a tapioca hidratada.
2. Acrescente os ovos e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione uma pitada de sal e misture novamente.
4. Em uma frigideira com óleo quente, despeje pequenas porções da mistura, formando os biscoitos.
5. Frite até que fiquem dourados e crocantes.
6. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva quentinho e aproveite essa delícia crocante!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 biscoitos e leva cerca de 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A tapioca hidratada é um ingrediente versátil que pode ser usado em receitas doces e salgadas. Ela é derivada da mandioca e é uma opção sem glúten, perfeita para quem tem restrição alimentar.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os biscoitos fiquem crocantes, frite em óleo bem quente e não mexa até dourar.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar queijo ralado na mistura para um sabor ainda mais especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua a fritura pelo forno ou airfryer para reduzir a quantidade de óleo.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale bem e venda como um lanche crocante e diferente.

Utensílios que facilitam o preparo

Um recipiente com bico para despejar a mistura ajuda a manter os biscoitos uniformes.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer sem ovos?

Não recomendo, pois os ovos ajudam a dar liga à massa.

Qual a melhor forma de armazenar?

Deixe esfriar completamente e guarde em um pote hermético para manter a crocância.

Posso assar em vez de fritar?

Sim! Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.

Preciso untar a frigideira?

Se for antiaderente, não precisa. Caso contrário, use um pouco de óleo.

A tapioca hidratada é a mesma da granulada?

Não. A tapioca hidratada é mais fofa e já está pronta para uso.