Biscoito Peta: Crocante e Fácil de Fazer
Receita fácil de biscoito peta crocante! Veja como fazer com poucos ingredientes e um passo a passo detalhado.

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Aprenda a fazer um delicioso biscoito peta crocante, perfeito para o lanche da tarde!
Biscoito Peta: Crocante e Fácil de Fazer
Olá, pessoal! Aqui quem fala é a Rafa Nery, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita clássica e deliciosa: o famoso biscoito peta! Esse biscoitinho crocante é perfeito para o lanche da tarde e super fácil de fazer. Vamos preparar juntos?
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- Sal a gosto
- 2 ovos (se forem pequenos, use 3)
- 150ml de óleo
- 150ml de água
Como Fazer Biscoito Peta | Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e a água até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e adicione o sal a gosto.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo bem para escaldar.
- Deixe esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar (ou utilize o próprio saco do polvilho, cortando a ponta).
- Em uma forma untada com um pouco de óleo, modele os biscoitos no formato desejado.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 150 kcal (por porção de 30g)
- Carboidratos: 18g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 7g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 30 biscoitos e leva cerca de 40 minutos no total para ficar pronta.
Você sabia disso?
O biscoito peta é um clássico do Centro-Oeste do Brasil, especialmente em Brasília! Ele tem origem na culinária caseira e é muito querido por ser leve e crocante.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para garantir que a massa fique perfeita, escalde bem o polvilho e misture até obter uma textura homogênea antes de adicionar os ovos.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado ou adicionar queijo ralado para um toque especial.
Versão Saudável da Receita
Experimente substituir parte do óleo por azeite de oliva e utilizar ovos caipiras para uma versão mais nutritiva.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! O biscoito peta tem longa durabilidade e é uma ótima opção para vender em pacotinhos para lanchinhos.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma manga de confeitar ajuda a modelar os biscoitos com mais facilidade, mas se não tiver, use um saco plástico cortando a ponta.
Principais dúvidas sobre a receita
O que fazer se a massa ficar muito seca?
Se a massa estiver seca, adicione um ovo a mais e misture bem até atingir a consistência correta.
Posso congelar os biscoitos antes de assar?
Sim! Modele os biscoitos e congele em uma forma. Depois, transfira para um saquinho e asse quando desejar.
Qual a melhor forma de armazenar o biscoito peta?
Guarde em um pote bem fechado após esfriar completamente para manter a crocância.
Posso usar polvilho doce ao invés de azedo?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo dá a textura aerada e crocante típica do biscoito peta.
Como saber se os biscoitos estão prontos?
Eles devem estar levemente dourados e ocos por dentro. Bata levemente em um para ouvir o som crocante!

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