Bolacha de Aveia, Coco e Mel

Publicado em 28/1/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolachas saudáveis com aveia, coco e mel. Crocantes e fáceis de fazer, ideais para lanches rápidos. Receita prática e deliciosa!

Bolacha de Aveia, Coco e Mel

Oi pessoal, aqui é a Rafa, e hoje trouxe uma receita que combina praticidade e sabor. Essas bolachas de aveia, coco e mel são perfeitas para quem busca um lanchinho saudável e fácil de fazer. O preparo é simples, com ingredientes acessíveis, e o resultado é uma delícia crocante e nutritiva. Vamos lá?

Ingredientes

• Ovo (1 unidade)
• Açúcar demerara ou adoçante (2 colheres de sopa)
• Mel (2 colheres de sopa)
• Coco ralado sem açúcar (½ xícara)
• Farinha de aveia (½ xícara)
• Aveia em flocos finos (1 xícara, ajustável)
• Fermento em pó (1 colher de chá)
• Canela em pó (a gosto, opcional)
• Essência de baunilha (opcional, algumas gotas)

Como Fazer Bolacha de Aveia, Coco e Mel | Modo de Preparo

1. Prepare os líquidos: Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar ou adoçante, e o mel. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Para um toque especial, adicione baunilha ou canela nesse momento, se desejar.
2. Incorpore os secos: Acrescente o coco ralado, a farinha de aveia e misture delicadamente. Aos poucos, adicione a aveia em flocos finos, colherada por colherada, até atingir o ponto da massa.
3. Adicione o fermento: Finalize misturando o fermento em pó. Continue mexendo com as mãos até obter uma massa que desgrude dos dedos. Se necessário, ajuste a textura com mais aveia.
4. Modele as bolachas: Polvilhe a bancada com um pouco de aveia em flocos para evitar que a massa grude. Abra a massa com um rolo e corte as bolachas no formato desejado. Você pode usar um cortador, uma tampinha de fermento ou improvisar com o que tiver em casa.
5. Asse as bolachas: Coloque as bolachas em uma forma forrada com papel manteiga ou untada. Leve ao forno pré-aquecido:
   • Forno convencional: 180°C
   • Forno elétrico: 150°C
     Asse por 12 a 15 minutos, até que fiquem levemente douradas.
6. Sirva: Retire as bolachas do forno, deixe esfriar completamente e armazene em um pote hermético para manter a crocância.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 80 kcal por unidade
• Carboidratos: 12 g
• Proteínas: 2 g
• Porção: 20 g por bolacha (aproximadamente)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 bolachas médias. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O coco ralado é um ingrediente versátil e rico em gorduras boas, que ajudam a saciar a fome. Além disso, a aveia é uma excelente fonte de fibras, ideal para manter a saúde digestiva.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos para garantir uma textura uniforme na massa.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar uvas-passas ou castanhas picadas para dar um toque extra à receita.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçantes naturais, como eritritol ou stevia, e use mel orgânico para uma opção ainda mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale as bolachas em saquinhos transparentes com uma etiqueta bonita e capriche na apresentação. Essa receita é ótima para lanches naturais.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um rolo de massa e cortadores variados para agilizar o processo e deixar as bolachas com formatos personalizados.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o mel?

Sim, você pode usar agave, xarope de bordo ou outro adoçante líquido.

2. É possível fazer sem ovo?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça triturada hidratada em 3 colheres de sopa de água.

3. Quanto tempo as bolachas duram?

Elas duram até 7 dias armazenadas em um pote bem fechado.

4. Posso usar outro tipo de farinha?

Pode! A farinha de amêndoas é uma boa alternativa para uma versão low carb.

5. Posso congelar as bolachas?

Sim, você pode congelar as bolachas assadas por até 2 meses.