Bolachinhas de Amido de Milho: Receita Fácil e Deliciosa

Publicado em 4/3/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Biscoitinhos leves e crocantes que derretem na boca! Faça em casa essas bolachinhas de amido de milho super fáceis e irresistíveis.

Bolachinhas de Amido de Milho: Receita Fácil e Deliciosa

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é puro amor: bolachinhas de amido de milho! Essas belezinhas são leves, macias e derretem na boca. O melhor de tudo? São super fáceis de fazer, com poucos ingredientes e perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de amido de milho (Maizena)
• 200g de margarina (ou manteiga, se preferir)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Goiabada a gosto (opcional)

Como Fazer Bolachinhas de Amido de Milho | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o ovo e o açúcar. Misture bem até incorporar.
2. Acrescente o amido de milho aos poucos e misture.
3. Adicione a margarina aos poucos e vá misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
4. Coloque o fermento e amasse mais um pouco até desgrudar da bacia.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 3 minutos.
6. Modele as bolachinhas no formato que preferir. Se quiser, corte pedaços pequenos de goiabada e coloque no centro de algumas bolachinhas.
7. Para as sem goiabada, use um garfo para marcar um desenho em cima da massa.
8. Disponha as bolachinhas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
9. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até começarem a dourar levemente na parte inferior.
10. Retire do forno, espere esfriar e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por unidade)
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 1,5g
• Gorduras: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 40 bolachinhas, dependendo do tamanho. O tempo total de preparo é de 30 minutos.

Você sabia disso?

O amido de milho é um dos ingredientes mais usados na confeitaria para dar leveza às massas. Além de bolachinhas, ele é ótimo para engrossar molhos e cremes, deixando tudo mais delicado e saboroso!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para obter uma textura perfeita, misture bem a margarina com o amido de milho e o açúcar antes de adicionar o fermento. Isso evita que a massa fique quebradiça demais.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, substitua o açúcar por leite condensado para um sabor mais doce e cremoso. Também é possível adicionar coco ralado à massa para um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por óleo de coco e use açúcar demerara ou adoçante culinário para uma versão mais saudável dessas bolachinhas.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça porções bem embaladas e venda como “biscoitinhos caseiros de amido de milho”. Você pode montar kits com diferentes sabores, como goiabada, chocolate ou coco.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a misturar os ingredientes sem grudar tanto nas mãos. Já uma forma antiaderente evita o uso excessivo de gordura para untar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim! A manteiga deixa a massa ainda mais saborosa, mas a textura pode ficar um pouco mais quebradiça.

Como saber o ponto certo da massa?

A massa deve desgrudar da mão e da tigela, mas ainda ser maleável para modelar.

Posso congelar a massa para assar depois?

Sim! Enrole a massa em filme plástico e congele por até 2 meses. Quando quiser assar, basta deixar descongelar na geladeira antes de modelar.

Posso fazer essa receita sem fermento?

Sim! Sem fermento, as bolachinhas ficarão um pouco mais crocantes, mas ainda deliciosas.

Quanto tempo essas bolachinhas duram?

Elas duram até 10 dias armazenadas em pote fechado, em local seco e fresco.