Bolinho de Chuva de Cenoura com Calda de Chocolate

Publicado em 1/10/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de Bolinho de Chuva de Cenoura com Calda de Chocolate. Sequinhos, saborosos e com uma calda de chocolate irresistível. Perfeitos para o café da tarde!

Bolinho de Chuva de Cenoura com Calda de Chocolate

Olá, tudo bem? Hoje trago uma receita que é sucesso na cozinha: Bolinho de Chuva de Cenoura com Calda de Chocolate! Super fácil de fazer e deliciosa para o café da tarde.

O preparo é simples, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Vou te ensinar a fazer esses bolinhos sequinhos e uma calda irresistível de chocolate para acompanhar.

Ingredientes

• Leite (meia xícara)
• Ovos (2 unidades)
• Açúcar cristal ou refinado (meia xícara)
• Cenoura picada em rodelas (1 xícara)
• Óleo (1 colher de sopa)
• Vinagre (1 colher de sopa)
• Farinha de trigo sem fermento (2 xícaras e meia)
• Fermento em pó (1 colher de chá)
• Óleo para fritura
• Barra de chocolate (1 unidade, cerca de 150g)
• Creme de leite (50 ml)

Como Fazer Bolinho de Chuva de Cenoura com Calda de Chocolate | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, ovos, açúcar, cenoura e o óleo. Bata até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura bem homogênea.
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o vinagre, mexendo bem. Ele é o segredo para garantir que os bolinhos fiquem sequinhos e não absorvam muita gordura.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Se perceber que a massa está muito líquida, adicione mais farinha; se estiver muito firme, adicione um pouquinho de leite.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça o óleo em uma panela e, com o óleo não muito quente, frite pequenas porções da massa. Use uma colher para colocar a massa no óleo e vire os bolinhos de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
6. Para a calda de chocolate, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo até que fique uma calda lisa e brilhante.
7. Sirva os bolinhos quentes com a calda de chocolate à parte.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 15 bolinhos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de fritura e preparo da calda, é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

Os bolinhos de chuva são populares em diversos países e levam esse nome por serem preparados tradicionalmente em dias chuvosos, trazendo aquele gostinho de infância.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os bolinhos não fiquem crus por dentro, mantenha o fogo médio-baixo durante a fritura. Assim, eles cozinham de maneira uniforme.

Variação nos Ingredientes

Quer inovar? Experimente adicionar um pouco de raspas de laranja ou essência de baunilha na massa. Vai trazer um sabor extra ao bolinho.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e frite os bolinhos em uma airfryer.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos são uma ótima opção para vender em lanchonetes, cafés ou até mesmo por encomenda. São rápidos de preparar e todo mundo adora.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela funda para fritura ajuda a manter a temperatura do óleo estável. Além disso, uma escumadeira facilita na hora de virar os bolinhos.

Principais dúvidas sobre a receita

O vinagre altera o sabor do bolinho?

Não, o vinagre é usado para deixar o bolinho mais sequinho e não influencia no sabor final.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, mas o resultado será diferente em textura.

Posso usar farinha de trigo com fermento?

Pode sim! Se optar por farinha com fermento, não precisa adicionar fermento extra na receita.

A calda de chocolate pode ser substituída?

Claro! Se preferir, faça uma calda de frutas ou use doce de leite como acompanhamento.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelá-los após a fritura e reaquecê-los no forno ou airfryer quando desejar.