Bolo Cremoso de Flocão de Milho

Publicado em 22/4/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esse bolo cremoso de flocão é fácil de fazer, tem uma textura incrível e um sabor maravilhoso. Perfeito para acompanhar o café!

Bolo Cremoso de Flocão de Milho

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar a fazer um bolo que simplesmente derrete na boca. Esse bolo cremoso de flocão é uma delícia, fácil de fazer e perfeito para o lanche da tarde. A textura é incrível, e o sabor do coco deixa tudo ainda mais gostoso!

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água bem quente
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (240ml)
• 300ml de leite
• 170ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de coco ralado

Como Fazer Bolo Cremoso de Flocão de Milho | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione a água bem quente. Misture bem, cubra com um pano de prato e deixe hidratar por cerca de 3 minutos.
2. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a pitada de sal. Bata por aproximadamente 2 minutos.
4. Acrescente o leite de coco e bata mais um pouco para incorporar.
5. Adicione o flocão hidratado e bata mais um pouco até que fique uma mistura homogênea.
6. Por último, acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente com uma colher.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos ou até que fique dourado por cima e ao espetar um palito ele saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Se quiser, finalize com mais coco ralado por cima.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por pedaço
• Carboidratos: 45g
• Gordura: 15g
• Proteínas: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 pedaços e leva cerca de 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O flocão de milho é muito utilizado no Nordeste do Brasil para preparar cuscuz, mas também é um ingrediente incrível para bolos, trazendo uma textura única e super macia!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique bem cremoso, não pule a etapa de hidratar o flocão com água quente. Isso faz toda a diferença na textura!

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite comum por leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para uma versão sem lactose.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e use óleo de coco no lugar do óleo comum.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo tem um custo baixo e agrada muita gente. Uma boa ideia é assar em formas individuais para vender em porções unitárias.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador é essencial para misturar bem os ingredientes, garantindo que a massa fique homogênea e sem grumos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer sem liquidificador?

Sim! Basta bater os ingredientes com um fouet ou colher de pau, mas o liquidificador deixa a massa mais homogênea.

O bolo precisa ficar na geladeira?

Não é necessário, mas se quiser uma textura ainda mais cremosa e fresquinha, pode deixar na geladeira por algumas horas.

Posso substituir o flocão por fubá?

Não recomendado, pois o flocão tem uma textura diferente e absorve mais líquido, o que deixa o bolo cremoso.

Como deixar o bolo ainda mais saboroso?

Adicionar leite condensado ou leite evaporado no lugar do leite comum deixa o bolo ainda mais rico e gostoso.

Esse bolo é sem glúten?

Sim! O flocão de milho não contém glúten, tornando essa uma ótima opção para celíacos.