Bolo de Banana Crocante Receita Fácil e Deliciosa
Receita de Bolo de Banana Crocante, super fácil e delicioso! Massa fofinha com banana e uma crosta crocante irresistível. Perfeito para o café!
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Aprenda a fazer um bolo de banana fofinho com crosta crocante de castanhas. Receita prática, rápida e cheia de sabor!
Bolo de Banana Crocante Receita Fácil e Deliciosa
Oi, pessoal! Eu sou a Rafa, e hoje vamos fazer um Bolo de Banana Crocante irresistível! Essa receita tem uma combinação perfeita de massa fofa, banana caramelizada e uma crosta crocante de castanhas com açúcar mascavo. O preparo é simples, sem segredos, e o resultado é surpreendente!
Se você gosta de bolos caseiros com aquele toque especial, esse aqui vai entrar para a sua lista de favoritos. Vamos lá?
Ingredientes
Para a Crosta Crocante
- Castanha-do-Pará (50g), ou outra de sua preferência
- Açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
- Manteiga gelada (2 colheres de sopa)
Para a Massa
- Ovos (3 unidades)
- Açúcar (1 xícara)
- Manteiga (3 colheres de sopa)
- Creme de leite (1 caixinha – 200g)
- Essência de baunilha (1 colher de chá)
- Farinha de trigo (1 e 1/2 xícara)
- Canela em pó (1 colher de chá)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
- Banana nanica (1 unidade grande, picada)
Para a Montagem
- Banana nanica (1 unidade, fatiada)
Como Fazer Bolo de Banana Crocante | Modo de Preparo
Preparando a Crosta Crocante
- Pique as castanhas-do-pará e misture com o açúcar mascavo e a manteiga gelada.
- Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa úmida.
- Reserve na geladeira para manter a textura crocante.
Preparando a Massa
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Pode ser à mão ou na batedeira.
- Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Peneire a farinha, a canela e o fermento e adicione à mistura, mexendo suavemente com uma espátula.
- Acrescente a banana picada e misture delicadamente.
Montagem e Assamento
- Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Distribua as rodelas de banana sobre a massa.
- Espalhe a crosta crocante por cima, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e sirva!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por porção
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende 10 fatias generosas e leva cerca de 50 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de preparo e forno.
Você sabia disso?
A castanha-do-pará utilizada na crosta crocante é rica em selênio, um antioxidante poderoso que faz bem para a imunidade e pele! Além disso, combina perfeitamente com o sabor adocicado da banana.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar à massa. Isso ajuda a aerar a farinha e deixa o bolo mais leve.
Variação nos Ingredientes
Se quiser, substitua as castanhas-do-pará por nozes, amêndoas ou castanha de caju. Outra opção é trocar o creme de leite por iogurte natural para um toque mais azedinho.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por adoçante culinário ou mel, utilize farinha de aveia no lugar da farinha de trigo e substitua a manteiga por óleo de coco.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é ótimo para vendas porque tem um diferencial na crosta crocante. Para vender, faça versões individuais em forminhas de cupcake ou mini bolos.
Utensílios que facilitam o preparo
- Batedeira (opcional, mas agiliza o processo)
- Peneira para aerar os secos
- Forma antiaderente para um desenforme mais fácil
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso substituir a banana nanica por outra variedade?
Sim, mas escolha uma banana bem madura e doce, como a banana prata ou caturra.
2. Preciso guardar o bolo na geladeira?
Não é necessário. Basta armazenar em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
3. Posso congelar o bolo?
Sim! Corte em fatias e congele por até 2 meses em sacos herméticos. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
4. Posso usar outro açúcar na crosta crocante?
Sim! O açúcar mascavo dá um sabor especial, mas pode ser substituído por açúcar demerara ou refinado.
5. O bolo fica muito doce?
Não! O açúcar é equilibrado com o sabor da banana e o toque de canela. Se preferir menos doce, reduza o açúcar da massa em 1/4 de xícara.
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