Bolo de Banana Sem Farinha e Sem Leite: Fácil e Saudável

Publicado em 19/9/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de bolo de banana sem farinha de trigo e sem leite. Feito com aveia e ingredientes simples no liquidificador.

Bolo de Banana Sem Farinha e Sem Leite: Fácil e Saudável

Oi, tudo bem? Hoje vou te mostrar como fazer um bolo de banana que é fácil, sem farinha de trigo e sem leite.

Uma receita rápida e cheia de sabor, ideal para um lanche da tarde ou para a lancheira das crianças.

Esse bolo é feito com aveia e açúcar mascavo, além de ser preparado todo no liquidificador.

A simplicidade dos ingredientes não compromete o sabor, e ainda dá para personalizar com castanhas ou chocolate.

Vamos lá?

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 4 bananas maduras (banana nanica ou prata)
• 1 colher de sopa de canela (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 colher de sopa de cacau 70% (opcional, para a versão com chocolate)
• Castanhas, uva passa ou gotas de chocolate (opcional)

Como Fazer Bolo de Banana Sem Farinha e Sem Leite | Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Coloque as 2 xícaras de aveia, 1 xícara de açúcar mascavo, 4 ovos, ½ xícara de óleo e 4 bananas no liquidificador. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Adicionar a canela e o fermento: Se você gostar de canela, adicione agora e bata mais um pouco. Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento para bolo e bata rapidamente, só para misturar.
3. Versão com chocolate (opcional): Separe uma parte da massa e adicione 1 colher de sopa de cacau 70%. Misture bem e reserve.
4. Montar o bolo: Unte forminhas de empadinha ou uma forma média com manteiga ou óleo. Se quiser, coloque um pouco de castanhas, uva passa ou gotas de chocolate no meio da massa para dar um toque extra.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
6. Servir: Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Se fez os bolinhos pequenos, eles podem ser armazenados na geladeira para a semana!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal por porção
• Carboidrato: 30g
• Proteína: 5g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 45 minutos.

Você sabia disso?

A aveia é uma excelente substituta da farinha de trigo em várias receitas de bolo. Além de ser naturalmente sem glúten (embora algumas possam conter traços), ela é rica em fibras e dá uma textura única ao bolo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, não bata o fermento por muito tempo. Apenas misture no final para garantir que ele funcione bem durante o assamento.

Variação nos Ingredientes

Se não tiver aveia em flocos, use a aveia em flocos finos ou até farinha de aveia. E se quiser um sabor diferente, experimente trocar a canela por noz-moscada.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode usar óleo de coco no lugar do óleo comum e açúcar de coco ou mel no lugar do açúcar mascavo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos de banana são perfeitos para venda. Você pode embalá-los individualmente e oferecer como uma opção saudável para lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador é essencial para essa receita, mas se você não tiver, dá para usar um mixer. E para assar, forminhas de silicone são ótimas, pois não precisam ser untadas.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim! A banana prata ou nanica funcionam bem, mas a banana maçã também pode ser usada, só que o bolo pode ficar menos doce.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado. Se preferir, pode congelar por até 3 meses.

Posso substituir o açúcar mascavo?

Sim, você pode usar mel, adoçante culinário ou até açúcar de coco como substituto, mas a textura pode mudar um pouco.

A receita é sem glúten?

A aveia pode conter traços de glúten dependendo da marca. Se você precisa de uma versão sem glúten, procure aveia certificada.

Posso fazer sem óleo?

Pode sim! Substitua o óleo por a mesma quantidade de iogurte natural ou banana amassada. O bolo ficará um pouco mais denso, mas ainda saboroso.