Bolo de Cenoura com Aveia e Banana Sem Glúten e Sem Lactose
Receita de bolo de cenoura com aveia e banana, sem glúten e sem lactose. Fofinho, úmido e fácil de fazer! Perfeito para café da manhã ou lanche saudável.
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Bolo saudável e saboroso! Essa receita de bolo de cenoura com aveia e banana é sem glúten e sem lactose. Experimente essa delícia!
Bolo de Cenoura com Aveia e Banana Sem Glúten e Sem Lactose
Oi gente! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar uma receita incrível: bolo de cenoura com aveia e banana, que além de delicioso, é sem glúten e sem lactose. Perfeito para um café da manhã ou lanche saudável! A preparação é simples, usa ingredientes naturais e rende um bolo fofinho e úmido. Bora para a receita?
Ingredientes
- Ovos (4 unidades)
- Bananas médias picadas (2 unidades)
- Cenoura ralada (½ xícara)
- Óleo de girassol ou de sua preferência (⅓ de xícara)
- Essência de baunilha (1 tampinha)
- Açúcar (½ xícara – usei a medida de 240ml)
- Canela em pó (1 colher de chá)
- Cravo em pó (½ colher de chá, opcional)
- Farinha de aveia sem glúten (2 xícaras + ⅓ de xícara)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
Como Fazer Bolo de Cenoura com Aveia e Banana | Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, as bananas picadas, a cenoura ralada, o óleo, a essência de baunilha, o açúcar, a canela e o cravo (se for usar).
- Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, despeje essa mistura e adicione a farinha de aveia. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente por 30 segundos.
- Unte uma forma com óleo e enfarinhe com farinha de arroz (ou outra de sua preferência).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Agora é só servir e se deliciar com esse bolo fofinho e saudável! 😋
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal por fatia
- Carboidratos: 28g
- Fibras: 3g
- Proteínas: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 10 fatias e leva cerca de 50 minutos no total (preparo + forno).
Você sabia disso?
A cenoura é rica em betacaroteno, que ajuda na saúde da pele e da visão. Já a banana traz doçura natural ao bolo, reduzindo a necessidade de açúcar!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um bolo bem fofinho, não bata o fermento no liquidificador. Misture à mão delicadamente no final.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoas ou arroz, mantendo a receita sem glúten.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por mel, açúcar de coco ou adoçante natural, reduzindo o índice glicêmico.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é ótimo para vender, pois atende quem busca opções sem glúten e sem lactose. Corte em fatias e embale individualmente.
Utensílios que facilitam o preparo
- Liquidificador para bater os ingredientes líquidos
- Tigela e espátula para misturar a farinha e o fermento
- Forma antiaderente para desenformar facilmente
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso substituir a farinha de aveia?
Sim! Use farinha de amêndoas ou farinha de arroz para manter a textura macia.
2. O bolo precisa ser batido no liquidificador?
Sim, para deixar a massa homogênea. Mas se quiser, pode usar um mixer.
3. Posso trocar o óleo por outro ingrediente?
Sim! Óleo de coco ou azeite de oliva são boas opções.
4. Como armazenar o bolo?
Guarde em um pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 7 dias refrigerado.
5. Dá para congelar?
Sim! Congele em pedaços por até 3 meses e descongele à temperatura ambiente.
