Bolo de Cenoura Cozida Sem Trigo: Fácil e Delicioso

Publicado em 21/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de bolo de cenoura cozida sem trigo. Fofinho, fácil de fazer e delicioso. Perfeito para quem procura uma opção sem glúten e prática.

Bolo de Cenoura Cozida Sem Trigo: Fácil e Delicioso

Oi pessoal! Hoje trago uma receita prática e deliciosa: um bolo de cenoura cozida sem trigo. Ela é perfeita para quem quer algo fofinho, sem complicações e saudável.

Esse bolo é feito com cenoura cozida, o que deixa a massa mais leve e macia. Não precisa de farinha de trigo, e o preparo é super simples, ideal até para iniciantes na cozinha.

Ingredientes

• 2 cenouras pequenas (200g)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de café de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar (ajuste a gosto)
• 100ml de óleo de milho (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara de amido de milho (75g)
• 1 xícara de farinha de arroz (150ml)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Como Fazer Bolo de Cenoura Cozida Sem Trigo | Modo de Preparo

1. Corte as cenouras em rodelas finas e cozinhe apenas com água até ficarem macias. Deixe esfriar.
2. No liquidificador, adicione os ovos, sal, açúcar, óleo e as cenouras cozidas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o amido de milho e a farinha de arroz. Misture delicadamente com uma espátula.
4. Acrescente o fermento e mexa devagar até incorporar à massa.
5. Unte uma forma pequena com óleo e polvilhe farinha de arroz. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar, desenforme e sirva como preferir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal por fatia
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g
• Fibras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções. O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da cenoura e o tempo de forno, é de aproximadamente 50 minutos.

Você sabia disso?

O bolo de cenoura é uma variação brasileira inspirada em receitas internacionais, mas com nosso toque especial: a cobertura de chocolate, que traz um contraste delicioso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique fofinho, não bata a massa após adicionar o fermento. Mexa suavemente para manter o ar na mistura.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o óleo de milho por óleo de coco ou outro óleo vegetal. Outra ideia é adicionar raspas de laranja à massa para um aroma especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou demerara. O bolo ficará com um toque mais saudável, mantendo o sabor delicioso.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para venda, especialmente por ser sem trigo. Aposte em embalagens bonitas e uma cobertura de chocolate atraente.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um liquidificador potente ajuda bastante na homogeneização dos ingredientes. Para o bolo ficar ainda mais fofinho, uma peneira para as farinhas pode ser útil.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de arroz?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas para uma versão diferente.

É necessário cozinhar a cenoura antes?

Sim, cozinhar a cenoura facilita o processamento no liquidificador e deixa a massa mais macia.

Posso substituir o óleo?

Sim, você pode usar manteiga derretida ou óleo de coco como substitutos.

O bolo pode ser feito na Air Fryer?

Pode sim! Ele assa mais rápido, em cerca de 20 minutos a 180ºC.

Como saber se o bolo está pronto?

Use o teste do palito: insira no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.