Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Cremosa
Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho com uma cobertura de chocolate cremosa e surpreenda a todos com essa delícia!
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Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate cremosa: uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Cremosa
Ei, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita que é cara da nossa infância: o bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura de chocolate cremosa de dar água na boca. Essa combinação é perfeita para alegrar qualquer momento do dia!Essa receita é super fácil de fazer e, acredite, você não vai errar. Com ingredientes simples, como cenoura e chocolate, você vai surpreender a todos com a maciez e o sabor desse bolo. Vamos lá?
Ingredientes
- Para o bolo:
- 1 cenoura grande (200g a 250g)
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar (cerca de 100g)
- ½ xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada (120g)
- 1 xícara rasa de amido de milho (100g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15g)
- 1 pita de sal
- Para a cobertura:
- 350ml de leite integral
- 100ml de leite integral (opcional)
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó (15g)
Como Fazer Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Cremosa | Modo de Preparação
- Prepare uma cobertura: Em uma panela, coloque 350ml de leite integral e uma colher de sopa de cacau em pó. Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver o cacau.
- Adicione o chocolate: Após dissolver, adicione 200g de chocolate ao leite picado e ligue o fogo. Deixe cozinhar em temperatura média até a mistura absorver e ficar cremosa, cerca de 16 minutos.
- Prepare o bolo: Enquanto a cobertura esfria, descasque e corte a cenoura em pedaços pequenos. No liquidificador, acrescente a cenoura, 3 ovos, ½ xícara de açúcar e ½ xícara de óleo. Bata em velocidade máxima por cerca de 2 minutos.
- Misture os secos: Em uma tigela, peneire 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara rasa de amido de milho, 1 colher de sopa de fermento químico e uma pitada de sal. Misture bem.
- Combine as misturas: Retire a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente com um fuê até que não haja mais vestígios de farinha.
- Asse o bolo: Sirva a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 35 minutos. O bolo estará pronto quando você tiver dourado e um palito inserido no centro sair limpo.
- Finalize a cobertura: Deixe a cobertura resfriada completamente fora da geladeira. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura generosamente por cima e decore com granulado de chocolate.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 50g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 15g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende um bolo pequeno, ideal para servir de 8 a 10 pessoas, e leva cerca de 1 hora para ficar pronto, incluindo o tempo de preparo e de forno.
Você sabia disso?
A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos. Além disso, essa receita de bolo é uma ótima forma de incluir esse vegetal nutritivo na sua dieta!
Dicas e Variações
Preparar correto
Para um bolo ainda mais fofinho, não exagere na quantidade de cenoura. O ideal é usar até 250g.
Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para dar um crocante especial. Também é possível substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para uma cobertura menos doce.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, você pode substituir o açúcar por adoçante e o óleo por purê de maçã, mantendo o sabor incrível.
Dá para vender essa receita?
Com certeza! Esse bolo é perfeito para venda em festas ou cafés, e sua apresentação com a cobertura de chocolate vai chamar a atenção de todos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente e uma diretiva de silicone vão facilitar muito o seu trabalho na hora de misturar os ingredientes e na hora de desenformar o bolo.
Principais dúvidas sobre a receita
O que fazer se o bolo não crescer?
Se o bolo não crescer, verifique se o fermento químico está dentro da validade e se não houve exagero na quantidade de ingredientes secos.
Posso usar cenoura congelada?
Sim! Se você tiver cenoura congelada, pode descongelar e usar normalmente. Basta fazer isso bem antes de colocar a massa.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se sobrar cobertura, ela pode ser refrigerada por até uma semana.
O que fazer se a cobertura ficar muito doce?
Se a cobertura ficar doce demais, você pode equilibrar o sabor adicionando um pouco de sal ou misturando com um pouco de cream cheese.
É necessário pré-aquecer o forno?
Sim, pré-aquecer o forno é fundamental para garantir que o bolo asse de maneira uniforme e fique fofinho.
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