Bolo de Chocolate com Banana Super Fofinho e Molhadinho Sem Farinha

Publicado em 4/2/2025 - 21h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de chocolate com banana, fofinho e sem farinha! Feito no liquidificador, com coco ralado no lugar da farinha. Veja o passo a passo e se delicie!

Bolo de Chocolate com Banana Super Fofinho e Molhadinho Sem Farinha

Oi, pessoal! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou compartilhar uma receita incrível de bolo de chocolate com banana que não leva farinha! Isso mesmo, sem farinha e ainda assim super fofinho e molhadinho. Além de delicioso, é super fácil de fazer porque vai tudo no liquidificador! Vamos juntos preparar essa maravilha? 😍

Ingredientes

• Bananas bem maduras – 2 unidades médias
• Ovos – 3 unidades
• Açúcar mascavo – 3 colheres de sopa
• Cacau em pó – 4 colheres de sopa (pode ser 50%, 70% ou 100%)
• Coco ralado – 100g (pode ser queimado ou branco)
• Fermento químico em pó – 1 colher de chá
• Chocolate em gotas ou em barra – 100g (ao leite, meio amargo ou amargo)
• Creme de leite – 2 colheres de sopa

Como Fazer Bolo de Chocolate com Banana | Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, as bananas bem maduras, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o coco ralado.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, sem bater.
4. Despeje a massa em uma forma de silicone (ou untada e enfarinhada com cacau).
5. Bata levemente a forma na bancada para remover bolhas de ar.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.
3. Despeje essa cobertura sobre o bolo já assado.

Finalização:

1. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Corte e aprecie a fofura e a textura molhadinha! 🤤

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por porção)

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 fatias e o tempo total de preparo é de 45 minutos (incluindo forno e preparo da cobertura).

Você sabia disso?

O coco ralado substitui a farinha nessa receita, dando textura e umidade ao bolo. Além disso, a banana adoça naturalmente a massa, permitindo reduzir o açúcar! 🍌✨

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique fofinho e bem assado, use bananas bem maduras, pois elas dão umidade e doçura natural à massa.

Variação nos Ingredientes

Quer deixar o bolo ainda mais intenso? Use cacau 100% e troque o açúcar mascavo por mel ou adoçante!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais fitness, troque o creme de leite por iogurte natural na cobertura e reduza o açúcar da massa.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! 🤑 Esse bolo é perfeito para venda, pois não leva farinha, tem textura diferenciada e um sabor irresistível. Embale bem e venda fatias individuais!

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador – essencial para misturar a massa rapidamente.
• Forma de silicone – facilita na hora de desenformar.
• Espátula de silicone – ótima para espalhar a cobertura de chocolate.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o coco ralado?

Sim! Você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas na mesma quantidade.

Dá para fazer sem açúcar mascavo?

Sim! Substitua por mel, adoçante xilitol ou eritritol na mesma proporção.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 5 dias ou congele por até 2 meses.

Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?

Sim! Você pode usar chocolate branco ou até mesmo fazer uma calda de cacau com leite vegetal.

Esse bolo cresce mesmo sem farinha?

Sim! O fermento químico e os ovos ajudam a dar estrutura ao bolo, garantindo que fique fofinho.