Bolo de Chocolate com Massa Molhadinha e Recheio Irresistível

Publicado em 8/9/2024 - 15h00
Por: Valeria Cristina

Uma receita simples e irresistível, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Confira os ingredientes e o passo a passo!

Bolo de Chocolate com Massa Molhadinha e Recheio Irresistível

Este bolo de chocolate é perfeito para quem busca uma sobremesa molhadinha, com um recheio cremoso e irresistível. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ele vai impressionar a todos com sua textura macia e sabor intenso de chocolate.

Ideal para comemorações e momentos especiais, esse bolo é recheado com um creme de chocolate rico e envolto em uma massa bem fofinha. Cada fatia é uma explosão de sabor, e o melhor: a receita é fácil de seguir.

Se você está em busca de um bolo de aniversário ou apenas deseja surpreender com um bolo de chocolate delicioso e suculento, essa é a escolha perfeita!

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos | 180g
• 200ml de leite integral
• 100ml de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar | 200g
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% | 60g
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 280g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g

Calda:

• 500ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% | 60g
• ½ xícara de (chá) de açúcar | 100g (correção do editor)
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal | 15g – OPCIONAL

Recheio:

• 2 caixas de leite condensado | 790g
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó | 60g
• 1 colher (sopa) de amido de milho | 15g
• 2 caixas de creme de leite | 400g
• 400ml de leite integral
• 300g de chocolate derretido (blend, ao leite ou meio amargo)
• 1 colher (sopa) de manteiga | 20g

Preparo da Receita

1. Massa: Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até que estejam bem misturados. Em seguida, adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até obter uma massa homogênea. Por fim, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
2. Calda: Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga (opcional). Leve ao fogo médio e mexa até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos. Deixe ferver por alguns minutos e reserve. Utilize essa calda para regar o bolo depois de assado.
3. Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o creme de leite, o leite integral e o chocolate derretido, mexendo até que o recheio atinja uma consistência cremosa. Finalize com a manteiga e reserve. Use o recheio depois que o bolo estiver frio, cortando-o ao meio e recheando generosamente.

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Informações Adicionais:

• Rendimento: Serve aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.
• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de forno e montagem).

Curiosidades da Receita

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares do mundo e está presente em diversas variações culturais. Nos anos 1800, o chocolate começou a ser incorporado em bolos de maneira mais popular, tornando-se o favorito para comemorações. No Brasil, o bolo de chocolate recheado é uma escolha clássica para aniversários e festas.