Bolo de Chocolate Fofinho com Ganache Cremosa
Descubra como fazer um Bolo de Chocolate Fofinho com Ganache Cremosa e surpreenda a todos com essa delícia irresistível.
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Aprenda a fazer um Bolo de Chocolate Fofinho com Ganache Cremosa, fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião!
Bolo de Chocolate Fofinho com Ganache Cremosa
Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer um bolo de chocolate que é puro amor em forma de sobremesa. A combinação do bolo fofinho com uma ganache cremosa vai deixar todo mundo com água na boca!
Essa receita é super fácil de fazer e não precisa de liquidificador, perfeita para quem quer algo prático e delicioso. Vamos utilizar ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, garantindo um resultado incrível!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1,5 xícara de açúcar (300g)
- 1 xícara de água morna (240ml)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara de óleo (250ml)
- 2,5 xícaras de farinha de trigo (312g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a ganache:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (300g)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Para a calda:
- 300ml de leite
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ xícara de açúcar (100g)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Como Fazer Bolo de Chocolate Fofinho com Ganache Cremosa | Modo de Preparo
- Bata os Ovos e Açúcar: Em um recipiente, coloque os 3 ovos e 1,5 xícara de açúcar. Bata por cerca de 1 minuto ou até a mistura ficar esbranquiçada.
- Adicione os Ingredientes Líquidos: Acrescente 1 xícara de água morna (a temperatura ideal é quando você consegue manter o dedo dentro da água sem desconforto) e 1 xícara de óleo. Misture bem.
- Incorpore o Chocolate em Pó: Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó e misture novamente até ficar homogêneo.
- Peneire a Farinha e Fermento: Agora, peneire 2,5 xícaras de farinha de trigo aos poucos na mistura. Isso vai deixar seu bolo ainda mais macio. Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito; se sair limpo, pode tirar!
- Prepare a Ganache: Em uma panela, misture 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de margarina e 4 colheres de chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, mexendo sempre.
- Faça a Calda: Em outra panela, junte 300ml de leite, 5 colheres de chocolate em pó, ½ xícara de açúcar e 1 colher de margarina. Cozinhe em fogo médio até ferver por 4 minutos.
- Montagem: Assim que o bolo esfriar, faça furos com um palito. Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ele fique bem molhadinho. Em seguida, cubra com a ganache e decore com granulado a gosto.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 500 kcal
- Carboidrato: 80g
- Proteína: 6g
- Gordura: 20g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O chocolate em pó que você usa pode fazer uma grande diferença no sabor do bolo! Optar por um chocolate de maior teor de cacau resultará em um bolo mais rico e saboroso.
Dicas e Variações
Preparo Correto
Sempre peneire a farinha antes de adicionar à massa. Isso ajuda a evitar grumos e garante que o bolo fique leve.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais doce ou experimentar diferentes tipos de chocolate na ganache.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, troque a farinha de trigo por farinha integral e reduza a quantidade de açúcar.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Este bolo é um sucesso e pode ser uma ótima opção para vender em festas ou encomendas.
Utensílios que Facilitam o Preparo
Utilizar uma batedeira e um peneirador tornará o processo muito mais rápido e fácil!
Principais dúvidas sobre a receita
O que fazer se o bolo desmanchar?
Se o bolo desmanchar ao retirar da forma, é porque ele está muito quente. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Posso usar chocolate ao invés de chocolate em pó?
Sim! Para a ganache, você pode usar chocolate derretido para um sabor ainda mais intenso.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira. Ele se mantém fresquinho por até 5 dias.
A ganache pode ser feita com chocolate branco?
Claro! Para uma ganache branca, use chocolate branco derretido em vez do chocolate em pó.
Qual a melhor forma para assar o bolo?
Uma forma de fundo removível facilita na hora de desenformar e garate um acabamento bonito!
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