Bolo de Fubá Cremoso com Laranja Sem Glúten e Sem Lactose
Aprenda a fazer um irresistível bolo de fubá cremoso com laranja, sem glúten e sem lactose, em apenas 1 hora. Receita prática e deliciosa!
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Bolo de fubá cremoso com laranja: fácil, feito no liquidificador, e perfeito para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose.
Bolo de Fubá Cremoso com Laranja Sem Glúten e Sem Lactose
Oi pessoal! Eu sou a Rafa Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a preparar um bolo de fubá cremoso com laranja, que além de ser incrivelmente gostoso, é sem glúten e sem lactose. O melhor? Essa receita é feita no liquidificador e é super prática, perfeita para qualquer momento!
Ingredientes
- Ovos: 3 unidades
- Açúcar: 1 xícara (200 g)
- Óleo: 1/2 xícara (120 ml) – pode ser substituído por óleo de coco ou outro de sua preferência
- Leite de amêndoas: 200 ml (equivale a um copo de requeijão cheio)
- Suco de laranja: 200 ml (um copo de requeijão cheio)
- Fubá fino: 1 xícara (140 g)
- Polvilho doce: 1/2 xícara (60 g)
- Coco ralado: 50 g (opcional)
- Fermento em pó: 1 colher de sopa (10 g)
- Opcional: 1/2 xícara de queijo meia-cura ou parmesão (para quem não tem restrição)
Como Fazer Bolo de Fubá Cremoso com Laranja | Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Comece separando tudo para facilitar o processo. Unte uma forma retangular (18×28 cm) com óleo e polvilhe com fubá. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Mistura no liquidificador: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de amêndoas e o suco de laranja. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Ainda no liquidificador, acrescente o fubá, o polvilho doce e, se quiser, o coco ralado. Bata apenas o suficiente para misturar.
- Incorpore o fermento: Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje na forma: Transfira a massa líquida para a forma preparada. Lembre-se de que a textura da massa é mais líquida mesmo, é normal.
- Asse o bolo: Leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Para garantir o ponto ideal, espete um palito nas bordas; ele deve sair limpo, mas o centro continuará cremoso.
- Finalize e sirva: Retire do forno, deixe esfriar e aproveite o creminho irresistível no meio. É simplesmente delicioso!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 160 kcal por porção (base: 12 porções)
- Carboidratos: 25 g
- Proteínas: 2 g
- Fibras: 1 g (graças ao coco e fubá)
- Gorduras: 7 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 12 porções generosas e leva aproximadamente 1 hora para ser feita, considerando o preparo e o tempo de forno.
Você sabia disso?
O bolo de fubá é uma herança culinária portuguesa adaptada ao paladar brasileiro. A adição de ingredientes como coco e suco de laranja trouxe um toque tropical que tornou essa receita um clássico das festas juninas e dos cafés da tarde.
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de usar fubá fino, pois ele garante uma textura mais delicada e ajuda o creme no meio a ficar uniforme.
Variação nos Ingredientes
Substitua o suco de laranja por suco de maracujá para uma versão mais cítrica e exótica.
Versão Saudável da Receita
Use açúcar demerara ou adoçante natural (como xilitol) no lugar do açúcar comum, e óleo de coco no lugar do óleo vegetal.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Embale em pedaços individuais e ofereça como opção para quem busca produtos sem glúten e lactose. Uma boa apresentação faz toda a diferença.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente ajuda a misturar tudo rapidamente e garante uma massa lisa.
Principais dúvidas sobre a receita
1. O que faz o bolo de fubá ficar cremoso?
O segredo é a quantidade de líquidos e a combinação com o fubá fino, que cria camadas durante o cozimento.
2. Posso usar outro tipo de leite?
Sim! O leite de coco ou de castanhas funciona muito bem como substituto do leite de amêndoas.
3. O bolo fica muito doce?
Não, ele tem um equilíbrio perfeito entre o açúcar e o sabor cítrico da laranja.
4. O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Certifique-se de não assar além do tempo recomendado. A cremosidade depende da textura líquida inicial.
5. Posso congelar o bolo?
Sim! Corte em pedaços, embale bem, e congele por até 2 meses. Na hora de consumir, basta aquecer no forno.
