Bolo de Fubá Fofinho com Cobertura de Goiabada Fácil

Publicado em 7/9/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de fubá fofinho com uma deliciosa calda de goiabada! Prático, fácil e perfeito para o café da tarde.

Bolo de Fubá Fofinho com Cobertura de Goiabada Fácil

Olá, pessoal! Hoje vamos preparar uma delícia de bolo de fubá bem fofinho, com uma calda irresistível de goiabada! Uma receita prática e cheia de sabor.

Esse bolo é perfeito para quem quer uma opção fácil, mas com um toque especial.

Vamos usar ingredientes simples e o preparo é rapidinho. Fica ótimo com aquele cafezinho da tarde!

Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 xícara (180 ml) de óleo
• 1 xícara (250 ml) de leite morno
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 xícara (200 g) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (180 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• 200 g de goiabada
• 50 ml de água (para a calda)

Como Fazer Bolo de Fubá Fofinho com Cobertura de Goiabada Fácil | Modo de Preparo

1. Prepare a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o fubá. Bata por 1 minuto até a mistura ficar bem homogênea.
2. Misture os secos: Transfira a mistura para uma tigela grande e, aos poucos, peneire a farinha de trigo. Mexa delicadamente com um fuê até incorporar completamente.
3. Adicione o fermento: Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja bem misturado na massa.
4. Asse o bolo: Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto!
5. Prepare a calda de goiabada: Enquanto o bolo assa, derreta a goiabada no micro-ondas com 50 ml de água. Coloque por 30 segundos, mexa e repita até obter uma calda lisa.
6. Finalize: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e espalhe a calda de goiabada por cima. Sirva e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 14 g
• Fibra: 1 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo de fubá é uma tradição brasileira que vem desde a época colonial! Ele era feito com milho cultivado pelos indígenas e adoçado com melado de cana.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture a farinha de trigo com cuidado para não “pesar” a massa. O segredo para um bolo fofinho está na leveza ao mexer os ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite por leite de coco para dar um toque diferente e tropical ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário e use fubá orgânico. O resultado será um bolo mais leve e nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é uma ótima opção para vender, especialmente com a cobertura de goiabada, que chama atenção pela cor e sabor.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma peneira para a farinha e um fuê para mexer a massa, evitando que fique pesada. Uma espátula também ajuda a espalhar bem a calda de goiabada.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem goiabada?

Sim! Se preferir, você pode substituir a goiabada por uma cobertura de doce de leite ou deixar o bolo sem cobertura.

Como fazer o bolo ficar ainda mais fofinho?

Para garantir um bolo bem fofinho, bata bem os ingredientes líquidos e misture os secos com delicadeza, evitando mexer demais a massa.

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo comum?

Pode sim! O óleo de coco dá um toque especial e mais saudável à receita, mas também muda um pouco o sabor.

Dá para congelar esse bolo?

Sim, dá para congelar sem a calda de goiabada. Depois de frio, embrulhe em plástico filme e guarde no freezer por até 3 meses.

Precisa peneirar a farinha e o fubá?

Sim! Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar o bolo mais leve e sem grumos, o que resulta em uma textura mais fofinha.