Bolo de Laranja Fofinho Feito à Mão

Publicado em 26/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de laranja fofinho e aromático, feito à mão com ingredientes simples e um toque de raspas de laranja.

Bolo de Laranja Fofinho Feito à Mão

Oi, gente! Hoje, vou te ensinar a fazer um delicioso bolo de laranja, daqueles bem fofinhos e simples, sem precisar de liquidificador.

Essa receita é feita à mão, ideal para quem gosta de bolos tradicionais e cheios de sabor. Além de ser fácil, ela utiliza ingredientes acessíveis, como laranjas frescas e um toque de adoçante culinário.

Ingredientes

• 2 laranjas grandes (ralar apenas a parte laranja da casca e reservar o suco)
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (ou açúcar, se preferir)
• 1 pitada de sal
• 1/3 xícara (de chá) de óleo (80 ml)
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada (300 g)
• 1/2 xícara (de chá) de amido de milho (60 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)

Como Fazer Bolo de Laranja Fofinho Feito à Mão | Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de silicone com óleo.
2. Rale a casca das laranjas (só a parte laranja) e extraia o suco. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture o adoçante culinário, o sal e o suco de laranja. Bata bem com um fouet até que tudo esteja bem homogêneo.
4. Adicione o óleo e continue misturando. Em seguida, acrescente o amido de milho e a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem para evitar grumos.
5. Incorpore as raspas de laranja e misture até obter uma massa uniforme.
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma de silicone e coloque-a dentro de uma forma de alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
8. Prepare a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo o suco de uma laranja com um pouco de adoçante. Ferva até engrossar levemente.
9. Desenforme o bolo, pincele a calda por cima e salpique raspas de laranja para decorar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por fatia (aproximadamente)
• Carboidratos: 28 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um bolo de aproximadamente 12 fatias e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de laranja é uma receita clássica em várias culturas, mas no Brasil, é comumente associado a tardes tranquilas com café. A casca da laranja adiciona um sabor único e especial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa líquida, assim você evita grumos e garante uma textura mais leve.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o adoçante culinário por açúcar demerara para um toque mais caramelizado e suave.

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha de trigo por farinha integral e use óleo de coco para uma versão mais nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale o bolo em porções individuais, adicione uma calda extra em um potinho e decore com raspas de laranja. É um ótimo produto para venda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um fouet é essencial para misturar bem a massa sem precisar de batedeira. Além disso, a forma de silicone facilita na hora de desenformar sem quebrar o bolo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o adoçante por açúcar?

Sim, pode substituir na mesma proporção, mas o sabor e a textura podem mudar levemente.

O bolo precisa ser guardado na geladeira?

Não é necessário, mas se o clima estiver muito quente, é melhor guardar na geladeira para manter a textura por mais tempo.

Posso usar farinha sem glúten nessa receita?

Pode sim! Utilize uma mistura de farinhas sem glúten e adicione uma colher de chá de goma xantana para manter a maciez.

Dá para fazer sem amido de milho?

Sim, você pode substituí-lo por mais farinha de trigo, mas o bolo ficará um pouco menos leve.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito de madeira no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.