Bolo de Limão com Cobertura Fofinho e Delicioso

Publicado em 23/12/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de limão super fofinho com uma cobertura de dar água na boca.

Bolo de Limão com Cobertura Fofinho e Delicioso

Ei, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje vamos aprender a fazer um bolo de limão com cobertura super gostoso e fácil de preparar. O sabor é incrível e vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de bolo fresquinho.

Essa receita é uma delícia para quem adora um bolo fofinho e com aquele toque de limão! O passo a passo é bem simples, e o resultado é sempre surpreendente. Ideal para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (peneirada e sem fermento)
• 4 ovos inteiros (se forem pequenos)
• 1 xícara de açúcar orgânico (ou de sua preferência)
• ½ xícara de óleo (aproximadamente 100 ml)
• 250 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Raspa de limão (a gosto)
• 100 ml de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 gelatina de limão (opcional)

Como Fazer Bolo de Limão com Cobertura Fofinho e Delicioso | Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular (aproximadamente 35×24 cm). Deixe o forno aquecer por uns 10 minutos enquanto prepara a massa.
2. Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem misturados. Se não tiver batedeira, você pode fazer a mão mesmo, usando um fouet.
3. Adicione o óleo à mistura de ovos e açúcar e mexa bem até incorporar.
4. Adicione o leite e o suco de limão , confundindo até ficar homogêneo. Se optar pela gelatina, adicione aqui e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até a massa ficar lisinha e sem grumos. Isso ajuda a garantir que o bolo fique bem fofinho.
6. Coloque uma raspa de limão e o fermento na mistura. Mexa delicadamente para não perder o efeito do fermento.
7. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
8. Deixe o bolo esfriar enquanto prepara a cobertura.

Preparando a cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até ficar com consistência cremosa e aquosa. A mistura deve ficar firme, mas espalhável.
2. Faça alguns furinhos no bolo com um garfo para que a cobertura penetre bem no bolo.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo com a ajuda de uma regularidade ou colher. Finalize com raspas de limão por cima para dar aquele toque especial.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção (50g)
• Carboidratos: 30g
• Proteína: 3g
• Gorduras totais: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

O rendimento dessa receita é de aproximadamente 10 a 12 porções. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

O limão é rico em vitamina C e antioxidantes, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a combinação do azedinho do limão com o doce do leite condensado cria um equilíbrio perfeito de sabores.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não bater demais a massa. A mistura deve ser feita com delicadeza para que o bolo não perca a leveza e fique fofinho.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina, o que dará um sabor mais rico e suave ao bolo. Experimente também adicionar coco ralado à massa para uma variação deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais saudável, troque o leite condensado por um creme de ricota ou de amêndoas e use farinha integral no lugar da farinha branca.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Este bolo de limão é super versátil e tem grande alcance. Ideal para vendas em eventos, festas e cafés.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma batedeira para facilitar a mistura e garantir que a massa fique bem leve. Uma cobertura de silicone também ajuda a espalhar a cobertura com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo de limão pode ser feito sem gelatina?

Sim, a gelatina é opcional. Ela dá uma consistência diferente à massa, mas o bolo fica delicioso mesmo sem ela.

Posso usar outro tipo de açúcar em lugar do orgânico?

Sim, você pode usar açúcar cristal, demerara ou até mesmo adoçante, se preferir uma versão mais saudável.

O que posso fazer se o bolo não ficar fofinho?

Verifique se você mexeu a massa delicadamente e não bateu demais. Isso pode fazer com que o bolo perca a leveza. Outra dica é certificar-se de que o fermento está fresco.

Como saber se o bolo de limão está pronto?

Faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir o leite integral?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, como o leite de amêndoas ou soja, para uma versão sem lactose.