Bolo de Limão Fofinho e Delicioso

Publicado em 25/9/2024 - 22h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra a receita de Bolo de Limão Fofinho e Delicioso, com cobertura suave e irresistível. Ideal para o lanche da tarde

Bolo de Limão Fofinho e Delicioso

Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita que é pura alegria: o Bolo de Limão Fofinho e Delicioso. É uma opção incrível para qualquer ocasião, trazendo aquele sabor leve e refrescante que combina perfeitamente com um café ou um lanche da tarde. Essa receita é bem fácil de fazer e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

A massa desse bolo fica super fofa e a cobertura traz um toque suave de limão, equilibrando a doçura do leite condensado. Prepare-se para uma explosão de sabor!

Ingredientes

• 200 ml de leite
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• Raspas de 2 limões
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (ou mais farinha de trigo, se preferir)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (300 g)
• Suco de 3 limões

Como Fazer Bolo de Limão Fofinho e Delicioso | Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo, as raspas de limão e o açúcar. Bata por cerca de um minuto, até obter uma mistura homogênea.
2. Misture os secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture delicadamente com uma espátula até que não haja mais pelotinhas. Em seguida, adicione o fermento e mexa por alguns segundos.
3. Asse o bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma de 30 cm x 20 cm previamente untada e enfarinhada. Asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. É importante que tanto o leite condensado quanto o creme de leite estejam bem gelados para obter uma cobertura mais consistente.
5. Finalize: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno, espalhando bem. Se desejar, decore com raspas de limão.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal
• Carboidrato: 45 g
• Proteína: 6 g
• Gordura: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de limão é uma receita tradicional em muitas culturas, simbolizando frescor e leveza. Além de ser delicioso, o limão é uma excelente fonte de vitamina C!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, evite misturar em excesso após adicionar a farinha. Misture apenas até que a massa esteja homogênea.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar um pouco de baunilha à massa para um sabor extra. Outra opção é usar laranja no lugar do limão para uma variação saborosa.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante ou mel e utilize farinha de aveia ou integral no lugar da farinha de trigo para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O Bolo de Limão é uma ótima opção para vendas em festas ou eventos. Ele tem um apelo visual e saboroso que atrai muitos clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é fundamental para obter uma massa bem homogênea. Também é útil ter uma espátula de silicone para misturar os ingredientes delicadamente.

Principais dúvidas sobre a receita

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o seu bolo não cresceu, pode ser que o fermento esteja vencido ou que a massa tenha sido misturada em excesso. Certifique-se de usar ingredientes frescos e misturar apenas o necessário.

Posso usar limão siciliano?

Sim! O limão siciliano traz um sabor mais suave e aromático, ideal para quem prefere um toque menos ácido no bolo.

A cobertura pode ser feita com açúcar de confeiteiro?

Sim! Você pode usar açúcar de confeiteiro no lugar do leite condensado para uma cobertura diferente, mas ela não terá o mesmo sabor característico.

Como conservar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?

Se a cobertura estiver muito líquida, leve-a à geladeira por um tempo ou adicione um pouco mais de creme de leite para espessá-la.