Bolo de Tapioca Fácil e Fofinho
Prepare um bolo de tapioca fácil e fofinho com ingredientes simples, perfeito para um lanche delicioso. Aprenda agora como fazer!
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Bolo de tapioca fácil e fofinho que fica pronto em 30 minutos. Confira a receita completa com dicas e variações incríveis para adaptar ao seu gosto!
Bolo de Tapioca Fácil e Fofinho
Oi, gente! Tudo bem com vocês? Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de tapioca super fofinho e delicioso, daqueles que você prepara rapidinho com ingredientes fáceis de achar.
Essa receita é perfeita para quem adora tapioca, mas quer experimentar de um jeito diferente. O bolo tem uma textura incrível, fica macio e o preparo é muito simples. Vamos fazer?
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo (170g) de iogurte natural sem açúcar (ou 200ml de leite)
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco/vegetal)
- 1 xícara de amido de milho (120g)
- 1 xícara de farinha de tapioca (120g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
- Sal e temperos a gosto (opcional)
- Sementes de abóbora e gergelim para decorar (opcional)
Como Fazer Bolo de Tapioca Fácil e Fofinho | Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e misture o iogurte (ou leite) até ficar homogêneo. Se quiser um bolo sem lactose, pode usar um leite vegetal, mas a textura ficará um pouco diferente.
- Acrescente o azeite e misture bem. Pode substituir por óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência. Se estiver usando temperos, esse é o momento de adicioná-los.
- Adicione o amido de milho e a farinha de tapioca à mistura, mexendo com um fuê até incorporar tudo. A combinação desses ingredientes é o que dá ao bolo sua estrutura fofinha.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder o ar da massa.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada ou em qualquer outra forma de sua preferência.
- Se quiser, decore com sementes de abóbora ou gergelim antes de levar ao forno.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Dica: se o bolo murchar um pouco no centro, pode ser porque o forno estava muito quente, então tente baixar a temperatura para evitar isso.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal por porção
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 2g
Rendimento e tempo total de preparo
Esse bolo rende cerca de 10 porções e leva um tempo total de preparo de 45 minutos, contando com o tempo de forno.
Você sabia disso?
A tapioca, ingrediente principal desse bolo, é feita a partir da mandioca e, além de não conter glúten, é uma fonte de energia rápida. O bolo de tapioca é uma excelente opção para quem quer variar o café da tarde sem usar farinha de trigo!
Dicas e Variações
Preparo correto
Misture os ingredientes com delicadeza para não ativar demais o fermento, garantindo que o bolo cresça de forma leve e uniforme.
Variação nos Ingredientes
Substitua o iogurte por leite de coco para uma versão com um toque tropical. Você pode adicionar coco ralado à massa para mais sabor.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, use azeite extravirgem e opte por um leite vegetal sem açúcar. Acrescente chia ou linhaça à massa para aumentar o valor nutritivo.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Esse bolo é fácil de embalar e transportar. Ele pode ser vendido como uma opção sem glúten e sem lactose, dependendo das variações que você fizer.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom fuê e uma tigela funda são seus melhores amigos nessa receita. Usar uma forma antiaderente também ajuda a evitar que o bolo grude.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim, você pode usar polvilho doce, mas isso pode alterar um pouco a textura do bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses. Descongele naturalmente antes de servir.
Dá para fazer o bolo sem ovos?
Dá sim! Use uma mistura de linhaça com água ou um substituto de ovos para quem é vegano.
Posso adicionar recheios?
Sim! Queijo ralado, presunto ou até pedaços de frango desfiado ficam ótimos nesse bolo.
O que fazer se o bolo murchar no meio?
Isso pode ser causado por uma temperatura de forno muito alta. Tente assar a 180°C para evitar que o centro do bolo murche.
