Bolo Fácil de Limão no Liquidificador

Publicado em 3/4/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer um bolo de limão super fácil e fofinho no liquidificador, com cobertura cremosa e aquele azedinho perfeito

Bolo Fácil de Limão no Liquidificador

Oi, oi, meus amores! Que delícia receber vocês por aqui! Eu sou a Rafaela Nery — mas pode me chamar de Rafa — e hoje vamos transformar essa receita maravilhosa da Angela Drula em um artigo completinho, do jeitinho que vocês gostam: prático, detalhado e cheio de carinho.

A estrela de hoje é o Bolo Fácil de Limão no Liquidificador, uma receita pra lá de simples, feita com gelatina de limão, leite condensado e o toque especial do suco natural. Ele tem uma massa super fofa, verdinha e uma cobertura brilhante, azedinha na medida certa. Bora comigo nessa?

Ingredientes

• Ovos (4 unidades)

• Leite (1 xícara – 240 ml)

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• Óleo (1/2 xícara – 120 ml)

• Açúcar (2 xícaras – 380g)

• Gelatina sabor limão (1 envelope – 25g)

• Farinha de trigo (2 xícaras – 240g)

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• Fermento químico em pó (1 colher de sopa – 15g)

• Leite condensado (1 caixinha – 395g)

• Suco de limão (2 unidades espremidas)

• Raspas de limão e fatias para decorar (opcional)

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Como Fazer Bolo Fácil de Limão | Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o envelope de gelatina de limão. Bata por aproximadamente 2 minutos até ficar bem homogêneo.

2. Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando aos poucos as duas xícaras de farinha de trigo. Continue batendo até que a farinha desapareça por completo.

3. Adicione o fermento por último e misture apenas rapidamente, só até incorporar. Não precisa bater demais nessa etapa.

4. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (ou quadrada, se preferir), já untada e enfarinhada.

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5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar bem e o palito sair limpo ao ser espetado.

6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

7. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de dois limões. Mexa com uma colher ou fouet até engrossar.

8. Com o bolo já frio, espalhe a cobertura por cima e finalize com raspas de limão e fatias finas da fruta se quiser um charme extra.

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Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 430 kcal por fatia

• Carboidrato: 55g

• Medida: 100g

• Proteína: 6g

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Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas e leva cerca de 1 hora desde o preparo até o bolo assado e coberto.

Você sabia disso?

A gelatina na massa não serve apenas pra dar sabor — ela ajuda na textura e deixa o bolo com aquela cor verdinha linda, sem precisar de corante artificial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha, isso evita bolinhas e garante uma massa lisinha.

Variação nos Ingredientes

Quer uma versão mais suave? Use gelatina sabor abacaxi com limão. Fica diferente, mas igualmente deliciosa!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por xilitol e a farinha por uma versão integral. A cobertura pode ser feita com iogurte grego e limão.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Corte em fatias, embale bem com uma cobertura caprichada e decore com raspinhas — sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente, forma de fundo removível e um fouet são ótimos aliados nessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a gelatina de limão por suco natural?

Pode sim, mas a cor verdinha não ficará tão vibrante e a textura muda um pouco.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Pode, é só bater bem os ingredientes líquidos à mão ou com batedeira, depois incorporar os secos.

Como saber se o bolo está realmente assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, tá pronto!

Essa receita pode ser congelada?

Sim! Congele sem a cobertura por até 30 dias. Depois, é só descongelar em temperatura ambiente e cobrir.

A cobertura endurece depois?

Ela fica firme, mas não chega a endurecer totalmente, mantendo cremosidade.