Bolo fofinho com um segredinho especial

Publicado em 19/2/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil e deliciosa de bolo de maçã com coco e leite condensado, com massa fofinha e cobertura irresistível. Ideal para o café da tarde!

Bolo fofinho com um segredinho especial

Oi, tudo bem? Aqui é a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa! Hoje eu trouxe uma receita de bolo que é aquele tipo que deixa as visitas intrigadas tentando adivinhar o sabor. É um bolo fofinho, com um segredinho especial que dá um toque incrível. Ele é fácil de fazer, perfeito pra quem não quer complicação na cozinha, e leva ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa. Bora pra receita?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara – 240 ml)
• Sal (1 colher de chá)
• Margarina ou manteiga (4 colheres de sopa) ou Óleo (100 ml)
• Leite (1 e ½ xícara – 360 ml)
• Farinha de trigo (2 e ½ xícaras – 600 ml)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Maçã (1 unidade, ralada)
• Coco ralado (aproximadamente 100 g)
• Leite condensado (aproximadamente ½ caixinha)
• Margarina ou manteiga (1 colher de chá)

Como Fazer Bolo de Maçã com Coco e Leite Condensado | Modo de Preparo

1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, adicione os 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Bata bem até formar uma mistura clara e fofa.

2. Adicione o sal e a gordura: Coloque 1 colher de chá de sal e 4 colheres de sopa de margarina (ou manteiga). Se preferir, use 100 ml de óleo. Bata novamente até incorporar.

3. Acrescente o leite: Adicione 1 e ½ xícara de leite e misture bem.

   Publicidade

   
   
   
   

4. Misture a farinha: Acrescente 2 e ½ xícaras de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher. Não precisa bater.

5. Coloque o fermento: Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture levemente.

6. Prepare a forma: Unte uma forma retangular com margarina e um pouco de óleo. Se quiser, polvilhe farinha de trigo.

7. Despeje a massa: Coloque a massa na forma e espalhe uniformemente.

   Publicidade

   
   
   
   

8. Prepare a cobertura secreta: Rale 1 maçã e misture com 1 colher de chá de margarina, 4 colheres de sopa de coco ralado e aproximadamente 3 colheres de sopa de leite condensado. Misture bem até formar uma pastinha úmida.

9. Espalhe a cobertura: Coloque essa mistura sobre a massa do bolo. Se quiser, adicione fios extras de leite condensado por cima.

10. Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

11. Finalize: Ao sair do forno, salpique mais coco ralado e, se gostar, regue com mais leite condensado a gosto.

    Publicidade

    
    
    
    

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidrato: 40g
• Medida: 100g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços e leva cerca de 45 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

Esse bolo tem um toque especial porque a maçã ralada ajuda a deixar a massa ainda mais úmida, e o coco com leite condensado cria uma camada quase caramelizada por cima, dando um sabor único e surpreendente!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes secos sempre aos poucos, sem bater demais, pra não deixar o bolo pesado.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir a maçã por pera ou banana, e o coco ralado por amêndoas laminadas.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha branca por farinha integral e o açúcar por adoçante culinário. O leite condensado pode ser light ou zero.

Dá para Vender essa Receita?

Dá sim! Esse bolo em pedaços embalado individualmente é um sucesso, principalmente em cafeterias e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira pra agilizar, uma espátula de silicone pra misturar delicadamente e um ralador fino pra maçã.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta além da maçã?

Sim, pera e banana combinam muito bem.

Posso fazer sem coco ralado?

Pode, mas ele é parte do charme. Substituir por nozes também fica bom.

Preciso usar batedeira?

Não, dá pra fazer tudo com um fouet ou colher mesmo.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim, cortado em pedaços e embalado. Dura até 3 meses.

Posso usar leite vegetal?

Pode! Leite de coco ou amêndoas funcionam bem.