Bolo Fofinho de Laranja com Calda de Chocolate Sem Trigo Leite e Açúcar

Publicado em 29/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de bolo de laranja fofinho com calda de chocolate sem glúten, lactose ou açúcar. Fácil de fazer, sabor irresistível!

Bolo Fofinho de Laranja com Calda de Chocolate Sem Trigo Leite e Açúcar

Oi pessoal, tudo certinho? Hoje, trouxe uma receita de bolo que é super prática e cheia de sabor. Esse bolo de laranja fofinho é perfeito para quem busca uma opção leve e saudável!

O diferencial aqui é a massa sem glúten, sem leite e sem açúcar, que se mantém leve e fofinha. Para dar um toque especial, a combinação de laranja com uma calda de chocolate meio amargo garante um resultado irresistível.

Ingredientes

• Laranjas: 2 unidades (suco e raspas)
• Ovos: 4 unidades pequenas
• Adoçante culinário: 1 colher de sopa cheia
• Óleo: 100 ml
• Sal: ½ colher de café
• Farinha de arroz: 1 xícara (chá)
• Amido de milho: 1 xícara (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa

Para a calda:

• Chocolate meio amargo: 90 g
• Leite de coco: 100 ml

Como Fazer Bolo Fofinho de Laranja com Calda de Chocolate Sem Trigo Leite e Açúcar | Modo de Preparo

1. Prepare as laranjas: Rale a casca das laranjas para obter as raspas, usando apenas a parte verde para evitar amargor. Esprema as laranjas até obter cerca de 200 ml de suco.
2. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até espumar. Adicione o óleo, o suco de laranja e o sal, misturando bem com um fuê.
3. Incorpore os ingredientes secos: Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. A massa deve ficar líquida.
4. Adicione as raspas e o fermento: Coloque as raspas de laranja na massa e finalize adicionando o fermento, misturando levemente.
5. Prepare a forma e asse: Unte uma forma com óleo e farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
6. Prepare a calda de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione o leite de coco, misturando até obter uma calda lisa.
7. Finalize o bolo: Após assado, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda de suco de laranja adoçada (suco de 1 laranja com 1 colher de adoçante). Deixe absorver e cubra com a calda de chocolate. Decore com raspas e fatias de laranja.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 190 kcal por porção
• Carboidratos: 23g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva um total de 1 hora, incluindo o preparo e o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de laranja é popular no Brasil por seu sabor fresco e toque cítrico, mas em muitos lugares ele é servido sem calda. A versão com chocolate dá um contraste incrível!

Dicas e Variações

Preparo correto

Use ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem areada e leve. Isso ajuda a evitar que o bolo fique denso.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o óleo por azeite de oliva suave ou óleo de coco para dar um toque de sabor e deixar o bolo mais nutritivo.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, substitua o chocolate meio amargo por chocolate 70% cacau, que tem menos açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é uma opção perfeita para vendas, pois atende a quem busca opções sem glúten, lactose e açúcar. Capriche na embalagem e adicione uma fatia de laranja decorativa para atrair os clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma antiaderente e uma peneira fina para a farinha ajudam a garantir que o bolo fique perfeito e fácil de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como substituir a farinha de arroz?

Você pode usar farinha de aveia ou fécula de batata, mantendo a proporção para não alterar a textura.

2. Posso fazer sem adoçante?

Sim, você pode usar mel ou agave como alternativa, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

3. Qual o melhor tipo de óleo para esse bolo?

Óleo de girassol ou canola são boas opções, pois não interferem no sabor.

4. O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, verifique se as medidas de farinha estão corretas, mas lembre-se: essa receita é naturalmente mais líquida.

5. Posso congelar o bolo?

Sim! Ele congela bem sem a calda. Ao descongelar, adicione a calda para manter a textura.