Bolo Formigueiro Fácil e Sem Glúten
Receita fácil de bolo formigueiro sem glúten. Feito no liquidificador, é macio, saboroso e perfeito para quem tem restrições alimentares.
Compartilhe:
Descubra como fazer bolo formigueiro sem glúten em um passo a passo prático e delicioso. Receita simples e inclusiva!
Bolo Formigueiro Fácil e Sem Glúten
Oi, gente! Eu sou a Rafa Nery, e hoje vou compartilhar uma receita que vai trazer simplicidade e sabor na mesma medida. Um Bolo Formigueiro sem glúten que é rápido de fazer e usa ingredientes acessíveis. Essa delícia é feita no liquidificador, o que facilita ainda mais o processo. Perfeito para quem tem restrições alimentares, mas não abre mão de um docinho irresistível!
Ingredientes
- Ovos: 2 unidades
- Açúcar demerara (ou outro de sua preferência): 1 xícara (200 g)
- Óleo de girassol: ½ xícara (120 ml)
- Leite (ou leite de coco para versão sem lactose): 3 colheres de sopa
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Mix de farinhas sem glúten: 1½ xícara (180 g)
- Chocolate granulado (sem lactose, se necessário): ½ xícara (100 g)
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
Como Fazer Bolo Formigueiro Fácil e Sem Glúten | Modo de Preparo
- Mistura inicial no liquidificador:
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha. Bata tudo por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Preparando a massa:
- Transfira o líquido batido para uma tigela grande.
- Adicione o mix de farinhas sem glúten aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher.
- Incorporando o granulado:
- Acrescente o chocolate granulado à massa e misture suavemente, garantindo que ele fique bem distribuído.
- Finalização com fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado para não perder a leveza da massa.
- Forno:
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (use farinha sem glúten).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Servir:
- Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em fatias e sirva.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 200 kcal por fatia
- Carboidrato: 25 g
- Proteína: 3 g
- Porção: 50 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 fatias. O tempo total de preparo é de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O bolo formigueiro é chamado assim por causa do chocolate granulado que, ao se misturar na massa, lembra pequenas formiguinhas. Apesar de ser uma receita clássica, a versão sem glúten tem ganhado destaque pelo sabor e textura incríveis, parecendo até um bolo com trigo!
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de misturar o fermento delicadamente para não perder o ar da massa e garantir um bolo fofinho.
Variação nos Ingredientes
Troque o granulado por gotas de chocolate sem glúten ou coco ralado para uma versão diferente, mas igualmente deliciosa.
Versão Saudável da Receita
Substitua o açúcar demerara por xilitol ou açúcar de coco e o óleo por óleo de coco para reduzir o índice glicêmico.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Embale em porções individuais ou em formas menores, decore com coco ralado ou uma calda de chocolate sem glúten e lactose.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente e uma espátula de silicone ajudam muito no preparo rápido e na limpeza.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso usar farinha de arroz ao invés do mix sem glúten?
Sim, mas pode alterar um pouco a textura. Combine com polvilho doce para melhores resultados.
2. O que usar no lugar do leite?
Leite de coco ou outro leite vegetal funciona muito bem.
3. Como saber se o bolo está no ponto?
Faça o teste do palito: insira no centro e, se sair limpo, está pronto.
4. Dá para congelar esse bolo?
Sim, corte em porções e congele por até 3 meses em embalagem bem vedada.
5. O granulado afunda no bolo?
Se a massa estiver muito líquida, pode afundar. Use granulados pequenos e misture bem antes de assar.
