Bolo Moça de Coco

Publicado em 31/3/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo moça de coco simples e delicioso, com muito coco e sem farinha de trigo. Pronto em 50 minutos!

Bolo Moça de Coco

Oiê, tudo bem com você? Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje trouxe uma receitinha especial e super fácil: o Bolo Moça de Coco. Esse bolo é incrivelmente saboroso, bem molhadinho e o melhor: não leva farinha de trigo.

Ele é feito no liquidificador, então não tem desculpa pra não tentar. Os ingredientes são simples, daqueles que a gente costuma ter em casa mesmo. O leite de coco e o coco ralado dão um charme especial, e o resultado parece uma cocada assada, só que mais leve e fofinha!

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Manteiga ou margarina (1 colher de sopa bem cheia)
• Leite de coco (200 ml – 1 vidrinho)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Amido de milho (1 xícara)
• Coco ralado (100 g)
• Fermento químico em pó (1 colher de sopa bem cheia)

Para a cobertura:

• Leite condensado (meia caixinha)
• Coco ralado a gosto

Como Fazer Bolo Moça de Coco | Modo de Preparo

1. No copo do liquidificador, adicione os ovos, a manteiga ou margarina, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho.
2. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem lisinha e homogênea.
3. Abra o liquidificador e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula ou colher.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo ou amido de milho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Retire do forno, espere amornar um pouco e cubra com meia caixinha de leite condensado e mais coco ralado por cima.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal por pedaço
• Carboidrato: 42g
• Medida: 100g
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 pedaços e o tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, contando o tempo de forno.

Você sabia disso?

O “Bolo Moça” ganhou esse nome popularmente por usar o leite condensado da marca Moça, da Nestlé, muito comum nas casas brasileiras. Ele se tornou um clássico justamente por ser simples e delicioso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture o fermento e o coco ralado apenas com a espátula, para manter a leveza da massa e garantir que o bolo cresça bem.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar coco fresco ralado no lugar do seco para um sabor ainda mais acentuado. Fica surreal de bom!

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão caseira com támaras ou leite condensado sem açúcar. Também dá pra trocar a margarina por óleo de coco.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça em forminhas individuais e decore com fitinhas ou etiquetas bonitas. Ideal para vender em feirinhas ou sob encomenda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial, e uma forma antiaderente ajuda muito a desenformar com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar coco fresco no lugar do seco?

Pode sim! O coco fresco deixa o bolo ainda mais molhadinho e saboroso. Apenas ajuste um pouco a quantidade se ele estiver muito úmido.

Não tenho leite de coco, posso substituir?

Pode substituir por leite integral, mas o sabor característico do coco ficará mais suave.

Posso congelar o bolo moça de coco?

Pode sim, por até 2 meses, bem embalado em plástico filme e depois em papel alumínio.

Ele cresce muito no forno?

Cresce moderadamente, mas a textura é mais cremosa do que fofa. É normal ele não ficar super alto.

Posso fazer sem liquidificador?

Pode, é só misturar bem os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.