Bolo Simples de Fubá com Goiabada

Publicado em 5/2/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de fubá com goiabada simples e delicioso. Receita fácil, com ingredientes acessíveis e perfeita para qualquer ocasião!

Bolo Simples de Fubá com Goiabada

Oi, gente! Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje eu trago uma receita que é puro sabor e tradição: Bolo Simples de Fubá com Goiabada! Essa delícia é fofinha, fácil de fazer e perfeita para acompanhar um cafezinho. A combinação do fubá com a goiabada dá um toque irresistível, e o melhor: fica pronto rapidinho!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda de goiabada:

• 200g de goiabada cascão (não pode ser a cremosa)
• 1 xícara (chá) de água

Como Fazer Bolo Simples de Fubá com Goiabada | Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o queijo parmesão e o leite. Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
3. Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar completamente.
4. Unte uma forma de furo central com óleo e polvilhe fubá ou farinha de trigo.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparo da Calda de Goiabada:

1. Corte a goiabada cascão em cubos pequenos.
2. Em uma panela, leve a goiabada ao fogo baixo e vá adicionando a água aos poucos, mexendo sempre.
3. Cozinhe até a goiabada derreter completamente e formar uma calda lisa e levemente rala.

Finalização:

1. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e espere amornar.
2. Despeje a calda de goiabada por cima do bolo, deixando escorrer naturalmente.
3. Agora é só servir e se deliciar!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidratos: 40g
• Gorduras: 10g
• Proteínas: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 10 fatias generosas, e o tempo total de preparo é de 45 minutos, incluindo a calda.

Você sabia disso?

O bolo de fubá tem origem na culinária mineira e foi influenciado pelos primeiros colonizadores portugueses. Ele era preparado nas fazendas com ingredientes simples e se tornou um clássico nos cafés da tarde brasileiros.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um bolo bem fofinho, não bata o fermento no liquidificador. Sempre misture à mão no final para não perder a leveza da massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a goiabada por pedaços de chocolate meio amargo ou até mesmo doce de leite para criar uma versão diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use fubá integral no lugar do tradicional. O óleo pode ser trocado por óleo de coco ou manteiga derretida.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em forminhas individuais e venda como bolo de fubá com goiabada de pote. Embale bem e ofereça como opção para cafés e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente agiliza o preparo da massa, e uma peneira ajuda a deixar a farinha e o fubá mais leves, garantindo um bolo mais fofinho.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar goiabada cremosa?

Não é recomendado, pois a goiabada cascão derrete na medida certa, sem ficar líquida demais.

Como evitar que a goiabada fique muito grossa?

Adicione a água aos poucos e mexa bem até atingir uma textura leve e fluida.

O bolo pode ser feito sem queijo parmesão?

Sim! O queijo dá um sabor especial, mas pode ser omitido ou substituído por coco ralado.

Preciso untar a forma com fubá ou farinha?

Sim, isso evita que o bolo grude e facilita a remoção.

Posso congelar o bolo?

Sim! Ele pode ser congelado sem a calda por até 2 meses em um recipiente bem fechado.