Como Fazer Bolo de Maçã sem Farinha de Trigo e sem Açúcar

Publicado em 3/4/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática e saudável de bolo de maçã sem farinha e sem açúcar, perfeita para intolerantes e quem busca um lanche leve.

Como Fazer Bolo de Maçã sem Farinha de Trigo e sem Açúcar

Oba, tudo bem por aí? Aqui é a Rafa, Rafaela Nery, e hoje trouxe uma receita que é pura praticidade e sabor: Bolo de Maçã sem Farinha de Trigo e sem Açúcar. Essa belezura é perfeita pra quem tem restrições alimentares ou quer dar aquela equilibrada sem abrir mão de um bolinho gostoso no lanche ou café.

O preparo é daqueles que a gente joga tudo no liquidificador, mistura e assa – sem mistério. A massa fica bem aromática por causa da maçã e da canela, e a aveia entra como substituta da farinha de trigo, trazendo mais fibra pro nosso dia. Bora aprender essa receita? Cola comigo!

Ingredientes

• Maçãs (3 unidades médias, com casca e sem sementes)

• Uvas-passas (1 xícara)

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• Óleo (1/2 xícara)

• Água (1/2 xícara)

• Canela em pó (1 colher de chá)

• Ovos (3 unidades)

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• Farinha de aveia (2 xícaras)

• Fermento químico para bolo (1 colher de sopa)

Como Fazer Bolo de Maçã sem Farinha de Trigo e sem Açúcar | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione as maçãs picadas, as uvas-passas, o óleo, a água, a canela e os ovos.

2. Bata tudo até obter uma mistura bem lisa e homogênea. Ela deve ficar com um perfume delicioso de maçã e canela.

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3. Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de aveia.

4. Misture bem até a farinha se incorporar completamente.

5. Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente até misturar.

6. Transfira a massa para uma forma untada (pode ser redonda ou de bolo inglês).

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7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que esteja douradinho e firme ao toque.

8. Retire, espere amornar e desenforme. Sirva com um cafezinho ou chá!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 165 kcal (por fatia)

• Carboidrato: 28g

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• Medida: 100g

• Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias e leva em torno de 1 hora entre preparo e forno.

Você sabia disso?

A combinação de maçã com uva-passa substitui muito bem o açúcar refinado em bolos, trazendo doçura natural e fibras que ajudam na digestão!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador até sumirem todos os pedaços de maçã e uva-passa. Isso garante um bolo mais lisinho e homogêneo.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir a uva-passa por tâmaras ou banana madura. Fica uma delícia e também ajuda na doçura natural do bolo.

Versão Saudável da Receita

Já é super saudável, mas se quiser incrementar, pode adicionar sementes (chia ou linhaça) ou até castanhas picadas para dar crocância.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma excelente opção para venda, especialmente para o público fitness, vegano (trocando os ovos) ou com intolerância a glúten e açúcar.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador potente, espátula de silicone pra raspar bem a massa, e forma antiaderente fazem toda a diferença!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de aveia por outra?

Pode sim! Farinha de arroz ou de amêndoas funcionam bem, mas a textura pode mudar um pouco.

Esse bolo é sem glúten?

Sim, se a farinha de aveia for certificada sem glúten. Sempre verifique a embalagem!

Posso congelar esse bolo?

Pode congelar fatiado por até 2 meses. Depois é só esquentar no forno ou na airfryer.

Posso usar banana no lugar da maçã?

Pode sim, mas vai mudar bastante o sabor. Use 2 bananas grandes bem maduras.

Esse bolo cresce bem?

Cresce na medida certa! Fica fofinho, não muito alto, mas com textura ótima.