Delícia Mesclada: Bolo de Cenoura e Chocolate com Ganache Tentador

Publicado em 29/6/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Combinando a doçura da cenoura com a intensidade do chocolate, esta receita não só encanta pelo sabor equilibrado, mas também pela aparência irresistível.

Delícia Mesclada: Bolo de Cenoura e Chocolate com Ganache Tentador

Ideal para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou no lanche da tarde, este bolo se destaca pela textura macia e pelo visual mesclado que o torna um prato cativante em qualquer mesa.

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1½ xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 300g de cenoura ralada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de cacau em pó (ou achocolatado)
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras raladas por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
3. Adicione metade da farinha de trigo peneirada à mistura do liquidificador e mexa com um fuê até incorporar.
4. Acrescente o restante da farinha de trigo e continue misturando delicadamente.
5. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o cacau em pó e misture bem.
6. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque colheradas intercaladas de massa de cenoura e massa de chocolate, formando camadas.
7. Leve ao forno preaquecido por 30-35 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas Extras

• Varie as Coberturas: Além da ganache de chocolate, experimente cobrir o bolo com uma cobertura de cream cheese ou uma calda de chocolate mais fluida para uma opção mais leve.
• Adaptações de Sabor: Para um toque diferente, adicione raspas de laranja ou essência de baunilha à massa antes de assar. Isso dará um aroma e sabor únicos ao seu bolo.
• Decoração Criativa: Ao invés de simplesmente intercalar as massas, crie desenhos ou padrões no bolo antes de assar, como espirais ou ziguezagues, para um visual ainda mais atrativo.

Rendimento da Receita

A receita rende um bolo grande, suficiente para servir até 12 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir o cacau em pó por chocolate em pó para um sabor mais doce. Você também pode adicionar nozes ou castanhas picadas na massa para uma textura crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o bolo depois de pronto?

Após esfriar completamente, você pode armazenar o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem em filme plástico e coloque em um saco plástico hermético antes de congelar por até 1 mês.

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo para a ganache?

Sim, você pode usar chocolate ao leite se preferir uma ganache mais doce.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten para fazer a receita sem glúten.

Posso usar cenouras já raladas compradas prontas?

Sim, você pode usar cenouras raladas compradas prontas para economizar tempo na preparação.

Benefícios da Receita

Este bolo de cenoura oferece não apenas um sabor delicioso, mas também benefícios nutricionais. A cenoura é rica em beta-caroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão, pele e sistema imunológico. Integrar cenouras em sobremesas como este bolo é uma maneira deliciosa de aumentar a ingestão de nutrientes essenciais.