Receita de Bolo de Coco Sem Trigo Super Fácil e Delicioso!

Bolo de coco sem trigo: super fácil, molhadinho e delicioso. Receita simples, feita no liquidificador, com coco ralado. Perfeito para vender ou saborear!


Receita de Bolo de Coco Sem Trigo Super Fácil e Delicioso!

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Rafa Nery Rodrigues


Aprenda a fazer um bolo de coco sem trigo, fácil e delicioso, com poucos ingredientes. Receita prática e perfeita para qualquer ocasião!



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Receita de Bolo de Coco Sem Trigo Super Fácil e Delicioso!

Oi, pessoal! Sou Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou ensinar um bolo de coco sem trigo que é super fácil e perfeito para quem quer um doce simples, molhadinho e delicioso. Essa receita usa poucos ingredientes e todo o preparo é bem rápido. Vamos lá?

Ingredientes

  • Ovos: 4 unidades
  • Leite de coco: 200 ml
  • Leite condensado: 1 lata (395 g)
  • Essência de baunilha: 1/2 colher de chá
  • Coco ralado: 200 g
  • Fermento em pó: 1 colher de sopa
  • Amido de milho: para untar a forma

Como Fazer Bolo de Coco Sem Trigo | Modo de Preparo

  1. Preparar a base no liquidificador
    • Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
  2. Misturar o coco e o fermento
    • Transfira a mistura líquida para uma tigela. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
  3. Preparar a forma
    • Unte uma forma de 18 x 28 cm com óleo ou manteiga e enfarinhe com amido de milho para evitar que o bolo grude.
  4. Assar o bolo
    • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e um palito sair limpo ao ser espetado.
  5. Adicionar a calda (opcional)
    • Para finalizar, você pode preparar uma calda de coco (ingredientes e modo de preparo na descrição do vídeo) para regar o bolo assim que ele sair do forno.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

 

Informação Nutricional

  • Calorias: 280 kcal (por porção)
  • Carboidratos: 30 g
  • Proteínas: 5 g
  • Porção: 70 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o forno, é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

O coco ralado não só dá sabor, mas também ajuda a manter o bolo molhadinho, já que retém bastante umidade. Além disso, é uma ótima fonte de fibras naturais!

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Dicas e Variações

Preparo correto

Misture o fermento em pó delicadamente para evitar que a massa perca o ar incorporado e fique pesada.

Variação nos Ingredientes

Troque o leite condensado por leite condensado de coco para uma versão vegana ou para quem tem intolerância à lactose.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão caseira adoçada com mel ou xilitol.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços individuais, embale com cuidado e venda como uma opção de bolo sem glúten.

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Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para incorporar os ingredientes e uma forma antiaderente para evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo de coco sem trigo é sem glúten?

Sim, ele é naturalmente sem glúten, pois utiliza amido de milho no lugar de farinha de trigo.

Posso usar coco fresco no lugar do ralado?

Pode sim! Apenas lembre-se de ajustar a umidade da massa, pois o coco fresco é mais úmido.

Quanto tempo o bolo dura?

Se armazenado em um recipiente fechado na geladeira, dura até 3 dias.

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Preciso usar batedeira?

Não, o liquidificador e uma tigela são suficientes para essa receita.

Dá para congelar o bolo?

Sim, corte em pedaços e congele em potes herméticos por até 2 meses.



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