Receita de Bolo de Coco Sem Trigo Super Fácil e Delicioso!
Bolo de coco sem trigo: super fácil, molhadinho e delicioso. Receita simples, feita no liquidificador, com coco ralado. Perfeito para vender ou saborear!
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Aprenda a fazer um bolo de coco sem trigo, fácil e delicioso, com poucos ingredientes. Receita prática e perfeita para qualquer ocasião!
Receita de Bolo de Coco Sem Trigo Super Fácil e Delicioso!
Oi, pessoal! Sou Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou ensinar um bolo de coco sem trigo que é super fácil e perfeito para quem quer um doce simples, molhadinho e delicioso. Essa receita usa poucos ingredientes e todo o preparo é bem rápido. Vamos lá?
Ingredientes
- Ovos: 4 unidades
- Leite de coco: 200 ml
- Leite condensado: 1 lata (395 g)
- Essência de baunilha: 1/2 colher de chá
- Coco ralado: 200 g
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Amido de milho: para untar a forma
Como Fazer Bolo de Coco Sem Trigo | Modo de Preparo
- Preparar a base no liquidificador
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
- Misturar o coco e o fermento
- Transfira a mistura líquida para uma tigela. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
- Preparar a forma
- Unte uma forma de 18 x 28 cm com óleo ou manteiga e enfarinhe com amido de milho para evitar que o bolo grude.
- Assar o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e um palito sair limpo ao ser espetado.
- Adicionar a calda (opcional)
- Para finalizar, você pode preparar uma calda de coco (ingredientes e modo de preparo na descrição do vídeo) para regar o bolo assim que ele sair do forno.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 280 kcal (por porção)
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 5 g
- Porção: 70 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o forno, é de cerca de 40 minutos.
Você sabia disso?
O coco ralado não só dá sabor, mas também ajuda a manter o bolo molhadinho, já que retém bastante umidade. Além disso, é uma ótima fonte de fibras naturais!
Dicas e Variações
Preparo correto
Misture o fermento em pó delicadamente para evitar que a massa perca o ar incorporado e fique pesada.
Variação nos Ingredientes
Troque o leite condensado por leite condensado de coco para uma versão vegana ou para quem tem intolerância à lactose.
Versão Saudável da Receita
Substitua o leite condensado por uma versão caseira adoçada com mel ou xilitol.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Corte em pedaços individuais, embale com cuidado e venda como uma opção de bolo sem glúten.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma espátula de silicone para incorporar os ingredientes e uma forma antiaderente para evitar que o bolo grude.
Principais dúvidas sobre a receita
O bolo de coco sem trigo é sem glúten?
Sim, ele é naturalmente sem glúten, pois utiliza amido de milho no lugar de farinha de trigo.
Posso usar coco fresco no lugar do ralado?
Pode sim! Apenas lembre-se de ajustar a umidade da massa, pois o coco fresco é mais úmido.
Quanto tempo o bolo dura?
Se armazenado em um recipiente fechado na geladeira, dura até 3 dias.
Preciso usar batedeira?
Não, o liquidificador e uma tigela são suficientes para essa receita.
Dá para congelar o bolo?
Sim, corte em pedaços e congele em potes herméticos por até 2 meses.
