Carne Assada com um Vinagrete Perfeito
Aprenda a fazer a macarronada dos dois molhos com bacon e linguiça, uma combinação irresistível de sabores!
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A melhor macarronada com dois molhos cremosos: um de tomate e outro de batata! Fácil e deliciosa para qualquer dia.
Carne Assada com um Vinagrete Perfeito
Oi, pessoal! Hoje vamos preparar uma macarronada de dar água na boca, com dois molhos deliciosos que vão transformar sua refeição. A mistura do molho vermelho tradicional com o surpreendente molho de batata vai fazer sucesso na sua cozinha.
Essa receita é super fácil e rápida de fazer, e tem um resultado incrível. Os ingredientes são simples, mas o sabor é de dar inveja. Vamos aprender como fazer essa macarronada de dois molhos? É de dar água na boca!
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão parafuso
- 1 colher de chá de sal (para a água do macarrão)
- 100g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos
- 1 cebola média picada ou ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate pronto (aproximadamente 340g)
- 100 ml de água
- 200 ml de água (para o molho de batata)
- 1 batata grande cozida
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de cream cheese
- 5 fatias de mussarela (aproximadamente 100g)
- Pimenta-do-reino e sal a gosto (para o molho de batata)
- Queijo parmesão ralado (para finalizar)
Como Fazer Macarronada Dois Molhos | Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente, adicione um pouco de sal. Coloque o pacote de macarrão parafuso e cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem (geralmente entre 7 a 9 minutos). Quando estiver pronto, drene e reserve.
- Prepare o molho tradicional: Em uma panela, adicione o bacon picado e deixe dourar até liberar a gordura. Em seguida, adicione a linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos e frite por mais alguns minutos.
- Refogue os temperos: Acrescente a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados. Adicione orégano, pimenta-do-reino e sal, misturando bem para liberar os sabores.
- Prepare o molho vermelho: Adicione o molho de tomate pronto e 100 ml de água. Misture bem e deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando. O molho está pronto para ser servido sobre o macarrão.
- Prepare o molho de batata: Em um liquidificador, coloque 200 ml de água, a batata cozida, o creme de leite, o cream cheese, as fatias de mussarela, pimenta-do-reino e sal a gosto. Bata tudo até formar um molho bem cremoso.
- Monte a macarronada: Coloque o macarrão cozido em uma travessa e espalhe o molho de tomate por cima. Em seguida, adicione o molho de batata cremoso, espalhando bem. Finalize com queijo parmesão ralado.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: Aproximadamente 600 kcal por porção
- Carboidrato: 80g
- Proteína: 20g
- Gorduras: 25g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 4 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Você sabia disso?
A macarronada com molho de batata é uma variação interessante que combina a cremosidade da batata com a acidez do molho de tomate. É uma mistura que surge como alternativa para quem busca algo diferente, mas sem perder o sabor tradicional!
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre adicione o molho de batata apenas no final, para que ele não perca sua cremosidade. Se necessário, aqueça um pouco antes de servir.
Variação nos Ingredientes
Experimente trocar a linguiça calabresa por linguiça toscana ou até frango desfiado. Fica delicioso também!
Versão Saudável da Receita
Se quiser uma versão mais leve, use o macarrão integral, substitua o creme de leite por iogurte natural e o bacon por peito de frango grelhado.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse prato é uma excelente opção para venda em restaurantes ou delivery, com o toque especial dos dois molhos que atraem muitos clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma panela antiaderente para dourar o bacon e a calabresa sem que grudem. O liquidificador facilita muito o preparo do molho de batata, deixando tudo bem cremoso.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Você pode usar qualquer tipo de massa de sua preferência, como penne, fusilli ou até spaghetti.
Como faço para o molho de batata não ficar muito ralo?
A batata deve ser bem cozida e batida com a quantidade certa de líquido. Se o molho ficar muito ralo, adicione um pouco mais de cream cheese.
Posso substituir o bacon?
Sim! Se você quiser uma versão mais leve, pode substituir o bacon por peito de frango grelhado ou até tofu defumado.
O que fazer se o molho de tomate ficar muito ácido?
Se o molho de tomate ficar ácido, você pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor.
Essa receita pode ser feita em grandes quantidades?
Sim! A receita é perfeita para fazer em grandes quantidades, ideal para eventos ou jantares com mais pessoas.
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