Conchinha de Carne Moída Recheada

Publicado em 31/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer conchinhas de carne moída recheadas! Receita prática, econômica e cheia de sabor para surpreender toda a família.

Conchinha de Carne Moída Recheada

Seja bem-vindo! Hoje é dia de preparar algo prático e saboroso: conchinhas de carne moída recheadas. Essa receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples, mas o resultado é incrível! Com um pouco de paciência no preparo, você terá um prato delicioso que com certeza fará sucesso.

Ingredientes

Para a carne:

• Carne moída (1 kg)
• Alho picado (3 dentes)
• Orégano (a gosto)
• Páprica picante (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Pimenta limão (opcional, a gosto)
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Sal (a gosto)

Para o recheio:

• Queijo mussarela ralado ou em cubos (200 g)

Como Fazer Conchinha de Carne Moída Recheada | Modo de Preparação

1. Tempere a carne moída: Misture a carne com alho, orégano, páprica, pimenta-do-reino, pimenta limão, cheiro-verde e sal. Use as mãos para incorporar bem os temperos.
2. Modele as conchinhas: Faça bolinhas com a carne e, com o fundo de um copo, pressione o centro para formar uma cavidade. Isso criará o formato de conchas.
3. Primeira etapa no forno: Forre uma bandeja com papel alumínio, coloque as conchinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos para firmar a base.
4. Recheie as conchinhas: Retire do forno e recheie cada cautelosamente com o queijo mussarela.
5. Finalização: Polvilhe orégano por cima e volte ao forno até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (porção de 100 g)
• Carboidratos: 3 g
• Proteínas: 25 g
• Gorduras: 22 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções. O tempo total de preparo é de 35 minutos.

Você sabia disso?

Essa técnica de modelar a carne é inspirada em pratos do Oriente Médio, como o kafta. O formato da concha facilita o recheio e torna o prato mais versátil.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de que os temperos sejam bem distribuídos para que a carne fique em todas as partes.

Variação nos Ingredientes

Substitua o queijo mussarela por queijo cheddar, cream cheese ou até requeijão cremoso para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Use carne magra (como patinho) e troque o queijo tradicional por queijo branco light.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale individualmente as conchas e ofereça como opções congeladas ou prontas para consumo.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma colher de sorvete para fazer bolinhas uniformes e um copo pequeno para moldar as cavidades.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de frango moída ou até carne suína são ótimas opções.

2. O que fazer se a carne não moldar bem?

Adicione uma colher de farinha de rosca para dar mais firmeza à mistura.

3. É possível congelar as conchinhas?

Sim! Congele-as antes de assar e pesquisar. Na hora de consumir, leve direto ao forno.

4. Posso fazer sem queijo?

Claro! Utilize leguminosas picadas, como abobrinha ou cenoura, para recheios alternativos.

5. Qual a melhor carne para essa receita?

Carne com um pouco de gordura, como acém ou fraldinha moída, dá mais sabor e suculência.