Geleia de Morango

Publicado em 28/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma geleia de morango caseira com pedacinhos, fácil, rápida e deliciosa. Combina com torradas, pães e iogurtes!

Geleia de Morango

Oi, tudo bem por aí? Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa! Que alegria te ver por aqui de novo. Hoje a estrela é uma geleia de morango caseira, feita com carinho e bem fácil de preparar. E o melhor: com poucos ingredientes e sem conservantes!

Essa receita é perfeita pra quem ama um café da manhã especial ou quer dar um toque especial no iogurte natural. Ela fica com pedacinhos de fruta, tem um toque de limão que realça o sabor e é super versátil. Bora aprender?

Ingredientes

• Morangos (650g – frescos ou congelados)

• Açúcar (6 colheres de sopa)

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• Suco de meio limão (espremido na hora)

Como Fazer Geleia de Morango | Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque os morangos, o açúcar e o suco de meio limão.

2. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando até que o açúcar se dissolva por completo.

3. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e retire a espuma que se forma na superfície com uma colher.

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4. Continue cozinhando por cerca de 25 minutos, mexendo de tempos em tempos. O limão ajuda a geleia a engrossar e ficar brilhante.

5. Se quiser a geleia com pedacinhos, não esmague os morangos. Caso prefira lisa, pode amassar com um garfo ou mixer.

6. Depois de pronta, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

7. Transfira para um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.

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8. Sirva com pão, torradas, biscoitos ou misture no iogurte natural.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 430 kcal (por toda a receita)

• Carboidrato: 100g

• Medida: 30g (1 colher de sopa)

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• Proteína: 1g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 300g de geleia, o suficiente para encher um potinho de vidro médio. O tempo total de preparo é de 35 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento parcial.

Você sabia disso?

Você sabia que o limão, além de realçar o sabor, também atua como conservante natural na geleia? Ele ajuda a manter a cor vibrante e a consistência ideal por mais tempo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Use sempre uma panela de fundo grosso para evitar que a geleia queime no fundo. O cozimento em fogo baixo é essencial para uma textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir os morangos por outras frutas como amora, manga, pêssego ou até misturar frutas vermelhas para uma geleia ainda mais rica.

Versão Saudável da Receita

Dá pra fazer sem açúcar, apenas com a fruta. Basta cozinhar por mais tempo, até a água evaporar bem. A textura fica ótima e o sabor, natural.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em potes esterilizados, crie uma etiqueta bonita e venda em feirinhas, cafés ou por encomenda. É uma opção lucrativa e deliciosa.

Utensílios que facilitam o preparo

Espátula de silicone, panela de fundo grosso e potes de vidro com tampa são os melhores amigos dessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer com morangos congelados?

Sim! Basta usá-los direto na panela, sem descongelar. O sabor fica igualmente delicioso.

Quanto tempo dura a geleia na geladeira?

Até 10 dias, se armazenada em pote esterilizado e bem fechado.

Dá para congelar?

Sim, congele em porções pequenas por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Pode sim, especialmente os que suportam altas temperaturas, como xilitol ou eritritol. Mas o sabor e textura mudam um pouco.

Geleia precisa de conservante?

Não! O limão já ajuda a conservar e, armazenada corretamente, ela dura bem na geladeira.