Biscoitos de Polvilho Crocantes: Receita Simples e Deliciosa para Acompanhar seu Café!

Publicado em 29/6/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esses biscoitos têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, ideais para quem aprecia um petisco leve e saboroso.

Biscoitos de Polvilho Crocantes: Receita Simples e Deliciosa para Acompanhar seu Café!

Feitos com ingredientes simples como polvilho, queijo e ovos, eles são versáteis e podem ser servidos em diversas ocasiões.

Ingredientes

• 300 ml de leite líquido
• 150 ml de óleo
• 500 g de polvilho doce ou azedo
• 1 colher rasa de chá de sal
• 200 g de queijo ralado (preferencialmente mussarela)
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo

1. Ferva o leite líquido e o óleo juntos até levantar fervura.
2. Em uma vasilha larga, escalde o polvilho com a mistura de leite e óleo.
3. Adicione o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a massa amornar por cerca de 5 minutos.
5. Adicione o queijo ralado e os ovos inteiros, e misture até incorporar completamente.
6. Modele os biscoitos em formato de palito e coloque em uma assadeira untada com óleo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourarem.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 40 biscoitos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Experimente variar o tipo de queijo utilizado para diferentes sabores, como queijo parmesão ou queijo coalho. Você também pode adicionar ervas frescas ou temperos à massa para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?

Sim, você pode substituir o polvilho doce pelo polvilho azedo, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.

Os biscoitos podem ser congelados?

Sim, os biscoitos assados podem ser congelados em um recipiente hermético por até 1 mês. Para consumir, basta aquecê-los novamente no forno.

Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, você pode usar leite desnatado sem problemas, porém o resultado pode ter uma leve alteração na textura dos biscoitos.

É possível assar os biscoitos em air fryer?

Sim, você pode assar os biscoitos de polvilho em uma air fryer ajustando o tempo e a temperatura de acordo com as instruções do fabricante.

Posso substituir o óleo por manteiga na receita?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade, o que pode conferir um sabor ligeiramente diferente aos biscoitos.

Benefícios da Receita

Feitos com queijo ralado, os Biscoitos de Polvilho Crocantes não só oferecem um sabor delicioso, mas também são uma fonte de cálcio essencial para a saúde óssea. O queijo, rico em proteínas, adiciona um componente nutritivo aos biscoitos, tornando-os uma opção equilibrada para um lanche ou acompanhamento leve.