Bolinho de Arroz Frito Crocante e Recheado

Publicado em 11/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática de bolinho de arroz frito crocante, recheado com frango e queijo coalho. Perfeito para um lanche rápido ou para vender!

Bolinho de Arroz Frito Crocante e Recheado

Olá, pessoal! Que tal preparar uma receita deliciosa e fácil para aquele lanche ou jantar diferente? Hoje, vamos aprender a fazer um bolinho de arroz irresistível!

Esse bolinho de arroz frito crocante é super prático, além de ser uma ótima opção para reaproveitar aquele arroz que sobrou. Com ingredientes simples, como frango desfiado e queijo coalho, o sabor é garantido!

Ingredientes

• 1 cenoura média ralada
• 2 ovos
• 381g de frango desfiado e temperado (alho, cebola, cheiro verde e sal)
• 213g de queijo coalho ralado
• 3 xícaras de arroz cozido com sal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• Óleo para fritar
• Ketchup e maionese para o molho (opcional)

Como Fazer Bolinho de Arroz Frito Crocante e Recheado | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido, o frango desfiado, os ovos, a cenoura ralada e o queijo coalho. Misture bem até os ingredientes estarem bem incorporados.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea e que dê para modelar.
3. Modele os bolinhos no formato de sua preferência. Se quiser, use uma colher para fazer bolinhos menores e uniformes.
4. Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
6. Sirva com o molho de ketchup e maionese, ou sua opção preferida.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por unidade)
• Carboidratos: 12g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 1g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 24 bolinhos de arroz e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

Os bolinhos de arroz são uma excelente forma de reaproveitar sobras de arroz, tornando-se uma prática comum em muitos lares brasileiros. Além de ser uma solução sustentável, é super saborosa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir bolinhos bem dourados e crocantes, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por carne moída, linguiça calabresa ou até fazer uma versão vegetariana com legumes.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno ou faça na air fryer. Eles ficam igualmente saborosos e com menos gordura!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos de arroz crocantes são uma ótima opção para vender em porções, especialmente como lanches ou acompanhamento em marmitas.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma colher de sorvete para modelar os bolinhos de forma uniforme e um termômetro de cozinha para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar arroz integral para fazer o bolinho?

Sim! O arroz integral dá uma textura um pouco mais firme, mas funciona bem na receita.

Dá para congelar os bolinhos de arroz?

Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e fritar diretamente congelados quando quiser.

Como faço para os bolinhos não desmancharem na fritura?

Certifique-se de que a massa esteja firme. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha.

É possível fazer os bolinhos sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.

Posso fazer os bolinhos na air fryer?

Pode sim! Eles ficam crocantes e mais saudáveis. É só ajustar o tempo de cozimento, geralmente cerca de 15 minutos a 180°C.