Cachorro Quente de Forno Fácil e Delicioso

Publicado em 12/10/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um cachorro quente de forno fácil e delicioso. Com massa caseira e recheio caprichado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião!

Cachorro Quente de Forno Fácil e Delicioso

Oi, tudo bem? Hoje vou te ensinar uma receita incrível e bem prática: o Cachorro Quente de Forno. Você vai ver como é fácil preparar essa delícia em casa.

Essa receita é perfeita para quem quer algo gostoso e prático, sem complicação. O pão é caseiro e o recheio é bem generoso, com salsicha, queijo, presunto e carne moída. Um lanche completo que agrada a todos!

Ingredientes

• 123 ml de água (temperatura ambiente)
• 100 ml de leite (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 10g de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 296 g de queijo coalho
• 140 g de presunto
• 266 g de carne moída temperada (alho, pimenta, molho de tomate)
• 518 g de salsicha

Como Fazer Cachorro Quente de Forno Fácil e Delicioso | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite, a água, o ovo, o azeite, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem.
2. Acrescente uma pitada de sal e continue mexendo.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa macia e homogênea.
4. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o recheio: cozinhe as salsichas e reserve. Aqueça a carne moída temperada e corte o queijo e o presunto em pedaços.
6. Após o descanso da massa, divida-a em porções iguais. Abra cada porção com um rolo até formar discos.
7. Coloque uma salsicha aberta ao meio, um pouco de carne moída, queijo e presunto sobre cada disco.
8. Enrole a massa como se fosse um pãozinho e coloque em uma forma untada.
9. Pincele cada cachorro quente com a mistura de ovo e leite para dar brilho.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por unidade
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 10 unidades de cachorro quente de forno e o tempo total de preparo é de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Você sabia disso?

O cachorro quente de forno é uma variação prática e deliciosa do tradicional cachorro quente de rua. Ao invés de pão pronto, você mesmo faz a massa, o que garante um sabor caseiro e fresquinho!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove bem a massa até que ela fique macia e elástica. Isso vai garantir que o pão fique fofinho após assado.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o queijo coalho por muçarela ou cheddar, e o presunto por peito de peru. Dá para adaptar ao gosto de cada um!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use farinha integral no lugar da farinha de trigo e opte por salsichas de frango ou vegetarianas.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esses cachorros quentes de forno são ótimos para vendas, especialmente em festas e eventos. Embale individualmente e ofereça como uma opção de lanche.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom rolo de massa e uma espátula ajudam bastante na hora de abrir e manusear a massa. Além disso, uma forma antiaderente facilita na hora de assar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso congelar o cachorro quente de forno?

Sim, você pode congelar depois de assado. Quando for consumir, basta esquentar no forno ou no micro-ondas.

2. Como saber se a massa está no ponto?

A massa está no ponto quando não gruda mais nas mãos e fica elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até atingir esse resultado.

3. Qual o tempo ideal de descanso da massa?

O ideal é deixar a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Isso garante um pão fofinho.

4. Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Com certeza! Carne de frango desfiada, carne seca ou até mesmo calabresa picada são ótimas opções de variação.

5. O que fazer para o cachorro quente de forno não ficar seco?

Para evitar que fique seco, cuide para que o recheio seja bem molhadinho, e pincele a massa com ovo e leite antes de assar.

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