Como Fazer Hot Dog Coreano

Publicado em 1/4/2025 - 19h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita completa de hot dog coreano: crocante por fora, cremoso por dentro, com todos os segredos de preparo.

Como Fazer Hot Dog Coreano

Oi meu povo lindo! Tudo certinho com vocês? Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vamos transformar esse relato da nossa querida Angela Drula numa receita escrita completinha, seguindo todos os detalhes e truques que ela ensinou no vídeo. A estrela de hoje? Hot Dog Coreano!

Essa receita tem aquele toque divertido e é perfeita pra um lanche diferente ou até pra vender. Não é difícil de fazer, mas tem uns passos importantes pra garantir que o queijo fique firme, a massa bem levinha e a casquinha super crocante. Vamos lá?

Ingredientes

• Salsichas (5 unidades)

• Queijo prato ou muçarela em fatias (5 fatias)

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• Palitos de churrasco (5 unidades, opcionais)

• Papel toalha (para secar a salsicha)

• Farinha de trigo (1 xícara de 200 ml)

• Leite (½ xícara de 100 ml, podendo ajustar)

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• Ovo (1 unidade)

• Sal (1 pitada)

• Fermento químico para bolo (1 colher de chá)

• Farinha panko (para empanar)

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• Óleo (quantidade suficiente para fritura por imersão)

Como Fazer Hot Dog Coreano | Modo de Preparo

1. Cozinhar as salsichas: Coloque as salsichas em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos. Depois escorra, lave com água fria e seque bem com papel toalha.

2. Espetar as salsichas: Espete cada salsicha com um palito de churrasco, atravessando até sair do outro lado. Esse passo é opcional, mas ajuda na hora de fritar e servir.

3. Enrolar com queijo: Com as salsichas já frias e secas, enrole cada uma com uma fatia de queijo, apertando bem para o queijo não soltar. Dê uma “beliscadinha” nas pontas pra selar.

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4. Preparar a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o sal e o fermento. Mexa até formar uma massa lisa e levemente líquida, parecida com massa de panqueca. Ajuste o leite se necessário.

5. Transferir a massa para um copo: Coloque a massa em um copo longo, ideal para mergulhar os espetinhos com facilidade.

6. Empanar: Mergulhe os hot dogs na massa, retire o excesso e depois passe na farinha panko, apertando levemente para aderir bem.

7. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira média e frite os hot dogs aos poucos, com cuidado para não espirrar. Frite até dourar, virando para dourar por igual.

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8. Escorrer: Retire do óleo, coloque em papel toalha e sirva quentinho com os molhos que preferir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (por unidade)

• Carboidrato: 20g

• Medida: 1 unidade (aprox. 150g)

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• Proteína: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 5 unidades e o tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos.

Você sabia disso?

O Hot Dog Coreano é uma versão divertida e “street food” do clássico cachorro-quente. Muito famoso nas ruas da Coreia do Sul, ele conquistou o mundo por sua casquinha crocante e recheio cremoso. Algumas versões até levam batata picada na parte externa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre seque bem as salsichas antes de enrolar com o queijo. Se estiverem úmidas, o queijo pode escorregar ou derreter errado.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar queijo cheddar, adicionar batata palha no empanado ou até fazer com linguiça calabresa defumada!

Versão Saudável da Receita

Troque o queijo tradicional por uma versão light e asse ao invés de fritar. A textura muda um pouco, mas fica gostoso também.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale individualmente, ofereça molhos variados e invista em uma boa apresentação. É sucesso certo!

Utensílios que facilitam o preparo

Um copo alto para empanar, papel toalha para secar bem e uma pinça de cozinha para fritar com segurança fazem toda a diferença.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode usar outro tipo de queijo?

Sim! Mussarela, cheddar e queijo prato funcionam bem. Só evite queijos muito molengas ou muito secos.

Posso congelar os hot dogs antes de fritar?

Pode sim. Congele depois de empanar e frite direto do freezer em óleo quente.

Dá para fazer sem palito?

Claro! O palito é só pra dar aquele charme. Sem ele, o sabor continua maravilhoso.

A farinha panko é obrigatória?

Não. Você pode usar farinha de rosca grossa ou até pão amanhecido ralado, mas a panko deixa mais crocante.

Posso assar em vez de fritar?

Pode, mas a casquinha não fica tão crocante. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C até dourar bem.