Lanche Fácil com Flocão de Milho Sem Glúten
Receita prática de lanche sem glúten usando flocão de milho. Fácil de fazer e perfeita para o café ou lanche da tarde.
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Lanche fácil sem glúten com flocão de milho! Receita rápida e deliciosa, ideal para quem busca uma opção prática para o café ou lanche.
Lanche Fácil com Flocão de Milho Sem Glúten
Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita prática e deliciosa: um lanche fácil de flocão de milho sem glúten! Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
O preparo é simples, com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o resultado é uma massa fofinha e super saborosa, sem complicações!
Ingredientes
- ½ xícara de flocão de milho (aquele grosso para cuscuz)
- ½ xícara de água para hidratar o flocão
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite)
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 colher de chá de linhaça
- 1 colher de chá de orégano
- Parmesão ralado a gosto (opcional)
- Sal e pimenta calabresa a gosto
Como Fazer Lanche Fácil com Flocão de Milho Sem Glúten | Modo de Preparo
- Hidratar o Flocão: Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione a água. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para que o milho absorva toda a água e fique mais macio.
- Misturar os Ingredientes: Após o descanso, acrescente o ovo, o amido de milho, o óleo de coco, a linhaça, o orégano, e o parmesão (caso deseje). Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto. Misture tudo até formar uma massa consistente.
- Ajustar a Consistência: Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouquinho de água ou leite (aproximadamente 1 colher de sopa) para deixá-la mais maleável. Lembre-se de não exagerar, pois a massa deve ser espessa.
- Adicionar o Fermento: Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Preparar as Formas: Unte pequenas formas de cerâmica, vidro ou silicone. Coloque um pedaço de papel manteiga no fundo para evitar que os bolinhos grudem.
- Montagem e Recheio (Opcional): Coloque uma camada de massa, adicione o recheio de sua preferência (como frango desfiado e palmito), e cubra com mais massa.
- Assar: Pré-aqueça a AirFryer a 160°C e asse por cerca de 15 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados. Se preferir, asse no forno a 180°C por 20 minutos.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 250 kcal (por porção)
- Carboidratos: 22g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 6 bolinhos. O tempo total de preparo é de 35 minutos, incluindo o tempo de descanso do flocão e o tempo de assar.
Você sabia disso?
O flocão de milho é um ingrediente tradicional do nordeste do Brasil, e seu uso em receitas de cuscuz é muito comum. Por ser naturalmente sem glúten, é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação sem trigo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para que o flocão de milho fique macio, não esqueça de hidratá-lo antes. Esse passo é fundamental para garantir uma boa textura!
Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar ervas frescas ou substituir o parmesão por queijo sem lactose. Varie também os recheios, como carne moída ou legumes.
Versão Saudável da Receita
Substitua o óleo de coco por azeite de oliva extra virgem e use linhaça moída no lugar de parmesão para uma versão mais leve.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! É uma opção de lanche saudável e sem glúten que pode ser vendida em porções individuais, prática para embalar e transportar.
Utensílios que facilitam o preparo
Forminhas de silicone são ideais para evitar que os bolinhos grudem, além de facilitar na hora de desenformar.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso fazer sem ovo?
Sim! Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água, deixando descansar por 5 minutos.
2. O flocão pode ser substituído?
Sim, você pode usar farinha de milho fina, mas o resultado será uma textura um pouco diferente.
3. Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, coloque em potinhos próprios para micro-ondas e asse em potência média por cerca de 3 minutos, verificando se a massa está cozida.
4. Como armazenar os bolinhos?
Guarde os bolinhos em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na AirFryer ou micro-ondas.
5. Dá para congelar?
Sim, congele os bolinhos assados e frios por até 1 mês. Descongele e reaqueça na AirFryer.
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