Receita de Empada Cetogênica Crocante e Saudável

Publicado em 11/1/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de empada cetogênica crocante e saudável com farinha de amêndoas. Fácil, low carb e deliciosa, pronta em 50 minutos. Recheios variados e dicas exclusivas!

Receita de Empada Cetogênica Crocante e Saudável

Quer uma empada deliciosa, fácil de fazer e totalmente dentro da dieta cetogênica? Essa receita traz uma massa crocante feita com farinha de amêndoas, recheios variados e um passo a passo simples. Ótima para quem quer evitar o trigo e se deliciar com algo saudável!

Ingredientes

• Farinha de amêndoas (240g)
• Manteiga (100g)
• Ovos (2 unidades)
• Sal (a gosto)
• Ovo batido (1 unidade, para pincelar)
• Recheio da sua preferência (ex.: frango cremoso, carne, queijo ou legumes)

Como Fazer Empada Cetogênica | Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela, misture os ovos com a manteiga até formar uma mistura homogênea.
   • Acrescente a farinha de amêndoas e o sal, amassando até a massa desgrudar das mãos.
   • Se estiver mole, adicione mais farinha ou deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Modele as Empadas:
   • Pegue uma pequena porção de massa e pressione nas forminhas, cobrindo bem o fundo e as laterais.
3. Adicione o Recheio:
   • Preencha com o recheio escolhido. Certifique-se de não encher demais para evitar vazamentos.
4. Feche as Empadas:
   • Abra outra porção da massa entre dois plásticos e corte a tampa usando a forminha como molde.
   • Feche as empadas e pressione as bordas para fixar.
5. Finalize e Asse:
   • Pincele com o ovo batido para garantir aquele dourado bonito.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até ficarem douradas.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal (por unidade)
• Carboidratos: 3g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 empadas médias e leva cerca de 50 minutos no total, incluindo preparo e tempo de forno.

Você sabia disso?

A farinha de amêndoas, além de ser low carb, é rica em gorduras boas e ajuda a reduzir picos de glicose, sendo excelente para quem segue uma dieta cetogênica!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os ovos e a farinha.

Variação nos Ingredientes

Experimente recheios diferentes como carne seca desfiada, queijo brie com damasco ou espinafre com ricota.

Versão Saudável da Receita

Substitua parte da manteiga por creme de leite para reduzir as calorias sem perder a textura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essas empadas são uma ótima opção de lanche saudável para venda. Embale individualmente e divulgue em grupos de alimentação saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um processador para misturar a massa rapidamente e evite sujar as mãos logo no início.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar as empadas antes de assar?

Sim, congele já montadas e asse diretamente no forno sem descongelar.

Qual outra farinha posso usar além de amêndoas?

Farinha de coco é uma boa alternativa, mas ajuste a quantidade, pois ela absorve mais líquido.

Preciso untar as forminhas?

Não é necessário, pois a manteiga na massa já evita que grude.

Quanto tempo dura depois de pronta?

Na geladeira, as empadas duram até 5 dias em recipiente fechado.

A massa fica quebradiça?

Sim, é uma característica dela, mas se amassada corretamente, não irá desmanchar facilmente.