Como Fazer Casquinha de Ovo de Páscoa Perfeita em Casa: Fácil, Rápido e Econômico!
Aprenda como fazer casquinha de ovo de Páscoa com chocolate fracionado. Receita fácil, rápida e perfeita para rechear ou vender!
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Receita simples de casquinha de ovo de Páscoa feita com chocolate fracionado. Ideal para rechear, presentear ou vender!
Como Fazer Casquinha de Ovo de Páscoa Perfeita em Casa: Fácil, Rápido e Econômico!
Oi meus amores, tudo bem com vocês? Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou te ensinar como fazer aquela casquinha de ovo de Páscoa que fica linda, brilhante e perfeita pra rechear ou vender.
Essa receita é super prática, usa chocolate fracionado (aquele que não precisa de temperagem!) e é perfeita pra quem quer produzir em casa sem complicação. Vou te mostrar o passo a passo, desde o derretimento até o momento mágico de desenformar.
Ingredientes
Chocolate fracionado ao leite (500g)
Chocolate fracionado branco (opcional – 500g)
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Água fervente (para banho-maria)
Formas para ovo de Páscoa com silicone (250g ou 350g)
Como Fazer Casquinha de Ovo de Páscoa | Modo de Preparo
Derreta o chocolate: Em uma panela, ferva a água. Coloque o chocolate picado em um refratário e leve ao banho-maria, cuidando para o fundo não encostar na água. Mexa até derreter completamente. Desligue o fogo e continue mexendo até ficar liso.
Atenção com a água: Evite ao máximo que entre água no chocolate, senão ele pode “emperrar” e endurecer.
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Use o micro-ondas se preferir: Derreta o chocolate em potência média de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até derreter por completo.
Preencha a forma: Despeje o chocolate até a marca indicada dentro da forma de ovo de Páscoa. Coloque a película de silicone por cima e pressione com a outra parte da forma.
Espalhe e nivele: Vire a forma de cabeça pra baixo e passe o dedo nas laterais para uniformizar o chocolate.
Leve à geladeira: Coloque na geladeira por 5 a 10 minutos, ou até que a forma fique opaca e o chocolate bem firme.
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Desenforme com cuidado: Retire a parte de silicone e desenforme com delicadeza. A casquinha deve sair lisa e brilhante.
Repita com chocolate branco, se quiser: O processo é o mesmo. Você pode até fazer casquinhas mescladas ou trufadas depois!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 540 kcal (por 100g de chocolate)
Carboidrato: 50g
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Medida: 100g
Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 2 casquinhas grandes (de 250g cada) e leva cerca de 25 minutos no total (incluindo o tempo de geladeira).
Você sabia disso?
As formas com película de silicone foram uma verdadeira revolução na produção de ovos de Páscoa em casa. Elas facilitam demais o processo e garantem um acabamento profissional, mesmo para quem está começando!
Dicas e Variações
Preparo correto
Evite que o chocolate tenha contato com água durante o banho-maria. Isso é o que mais faz o chocolate “emperrar” e ficar inutilizável.
Variação nos Ingredientes
Você pode usar chocolate meio amargo, branco, blend ou até rechear a casquinha com brigadeiro, beijinho, Nutella ou o que sua imaginação mandar.
Versão Saudável da Receita
Prefira chocolate 70% cacau sem adição de açúcar. Ele tem menos calorias e é mais nutritivo. Também existem versões zero lactose e veganas.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Embale em papel chumbo, caixinhas decoradas e adicione etiquetas com sabores e validade. É um ótimo produto para venda na Páscoa.
Utensílios que facilitam o preparo
Espátula de silicone, balança de cozinha, formas com silicone e tigelas próprias para micro-ondas ajudam muito na organização e agilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual o melhor chocolate para fazer casquinha de ovo de Páscoa?
O chocolate fracionado é o mais fácil para iniciantes porque não precisa de temperagem. Mas use marcas de qualidade!
Preciso temperar o chocolate fracionado?
Não. Esse tipo de chocolate já é preparado para não precisar de choque térmico.
Posso usar forma comum de acetato?
Pode, mas o acabamento não fica tão bonito quanto com as formas que têm película de silicone.
Quanto tempo a casquinha pode ficar armazenada?
Até 20 dias em local seco e fresco, longe da luz solar direta. Evite a geladeira após pronta.
Dá para fazer casquinha recheada com essa base?
Sim! Depois de desenformar, recheie e feche com mais chocolate derretido. Deixe secar bem antes de embalar.
